益气补血汤有哪些 首推菠菜猪血汤
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益气补血汤有哪些
菠菜猪血汤
食材:菠菜250克,猪血1块,葱1根。
调味料:盐、香油。
做法:1、菠菜洗净,放沸水汆烫后切段,猪血洗净切块,葱洗净,葱绿切段,葱白切丝备用;
2、油锅烧热,爆炒香葱段,加清水,煮沸,放菠菜、猪血;
3、煮沸,加盐搅匀调味,关火,淋香油、撒葱丝即可。
当归生姜羊肉汤
食材:当归适量,生姜1块,羊肉200克,白萝卜1根,枸杞子少许。
调味料:料酒、胡椒粉、盐。
做法:1、当归洗净切片,生姜去皮切片,羊肉洗净切块,白萝卜去皮洗净切块,枸杞子洗净备用;
2、锅加水,煮沸,放羊肉,去血水,捞出洗净备用;
3、将所有食材放入炖盅,加适量清水,加料酒,盖上盖子,大火隔水炖2、3个小时,加胡椒粉、盐调味即可。
二豆汤
食材:毛豆150克,芸豆50克,内酯豆腐1盒,葱花适量。
调味料:鸡粉、蚝油、盐、高汤。
做法:1、芸豆、毛豆洗净,毛豆剥皮,芸豆放清水中泡透后放锅里煮熟,豆腐切大块;
2、锅放油,烧热,放葱花炒香,放毛豆、蚝油炒一下,倒8杯高汤煮沸;
3、放芸豆,食材快煮熟时放豆腐,滚沸,加鸡粉、盐调味,煮熟后即可食用。
桂圆莲子蛤蜊汤
食材:桂圆肉10克,莲子15克,蛤蜊肉15克。
调味料:盐。
做法:1、莲子去心,洗净放清水浸泡1小时,桂圆肉、蛤蜊肉洗净备用;
2、锅加水,放入所有食材,大火煮沸,小火慢煲2小时,加盐调味即可食用。
益气补血的食物有哪些
黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
大豆
大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
益气补血喝什么汤好?生活中我们可以多服用一些菠菜猪血汤或者二豆汤等,此外,黑木耳、香菇等也是补血的好食物,气血不足的你可以多吃一点哦。》》推荐阅读:秋季就吃4款益气补血粥
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