豆腐不可长期吃 三种食物跟豆腐是绝佳搭档
本文已影响1.5W人
本文已影响1.5W人
豆腐是我国的国菜,是人们公认的保健佳品。豆腐是植物蛋白质的最好来源,有植物肉的美誉。值得注意的是,吃豆腐应该注意科学搭配,才能发挥最大的保健功效。
长期大量吃豆腐可能产生如下问题:
第一:促使动脉硬化
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。
第二:促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。
第三:导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
第四:增加肾脏负担
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
第五:对精子有害
英国科学家实验室初步研究发现:大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道,英国研究人员称,在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害,影响男性的生育能力。
豆腐有三个绝佳搭配
1.豆腐配鱼
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,豆腐和鱼一起吃,取长补短,营养价值更高。豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。》》咨询专家
2.豆腐配海带
豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢,阻止动脉硬化发生,但易造成人体碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,十分合理。
3.豆腐配萝卜
豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙,白萝卜不含草酸,不会阻碍钙的吸收
此外,营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起,可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐与什么食物会相克?
1.豆腐与茭白,同吃易形成结石。
2.豆腐与蜂蜜,蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
3.不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
4.不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。
5.豆腐与竹笋,同吃易生结石。
6.不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命。
7.小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
精彩推荐:警惕!三类人不宜吃豆腐
河南万人吃豆腐 豆腐的四大功效
心急吃不了热豆腐
豆腐不能跟什么一起吃呢 不能和豆腐一起吃的食物
家常豆腐怎么做好吃?家常豆腐做法
常吃豆腐好处多 单吃豆腐太乏味巧妙搭配营养加倍
【图】豆腐不能和什么一起吃 豆腐的禁忌与食用方法大全
高血压能吃豆腐脑吗 吃豆腐脑有啥好处
豆腐有什么营养价值 豆腐怎么搭配营养
豆腐不能多吃? 男人常吃豆腐的危害有哪些?
豆腐脑的热量 这样吃豆腐脑更健康
男士吃豆腐可以美白吗 经常吃豆腐都有哪些好处
多吃豆腐心情好 吃豆腐都有哪些益处
豆腐脑的饮食文化 豆腐脑怎么做
女人吃豆腐的好处 豆腐的营养价值
豆腐怎么吃减肥 豆腐的诸多瘦身吃法
补钙吃豆腐还能增强免疫力 豆腐的营养巧搭配
豆腐的五种好吃做法
豆腐怎么吃最有营养 豆腐的做法
豆腐怎么做好吃?豆腐的做法大全
孕期吃豆腐可以降低抑郁比例 哪种豆腐最营养
皮蛋豆腐的做法-豆腐怎么吃最营养?
常吃豆腐身体可获得大益处 鲜豆腐的保存方法
豆腐的四大最佳搭配 营养翻倍!
豆腐不能和什么一起吃 豆腐和什么食物相克
孕妇能吃霉豆腐吗 霉豆腐怎么做好吃
豆腐
豆腐有哪些功效 女人吃豆腐有好处
豆腐食谱大全:香菇豆腐的做法
霉豆腐用老豆腐还是嫩豆腐 霉豆腐用什么豆腐做
豆腐怎么煎好吃 安利三种做法
豆腐是低热量食品不会致胖 豆腐能美容而且低热量
豆腐与哪些食物相克呢
小葱可以和豆腐一起吃吗 小葱和豆腐同时食用的危害