塔菜(乌塌菜)的副作用有哪些
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塔菜(乌塌菜)的副作用有哪些
乌塌菜秋季播种,以经霜雪后味甜美而着称,被视为白菜中的珍品,因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜。
那么乌塌菜是否会对人体造成副作用呢?专家表示,塔菜富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等,胃虚泄泻者不宜多食。
塔菜的功效与作用
塔菜也叫做乌塌菜,乌塌菜也被称为“维他命”菜而受到国外的重视。每100克乌塌菜的可食部分含水分约92克,蛋白质1.56—3克,还原糖0.80克,脂肪0.4克,纤维素2.63克,维生素C43—75毫克,胡萝卜素1.52—3.5毫克,维生素B10.02毫 克,维生素B20.14毫克,钾382.6毫克,钠42.6毫克,钙154—241毫克,磷46.3毫克,铜0.111毫克;锰0.319毫克;硒2.39毫克,铁1.25—3.30毫克,锌0.306毫克,锶1.03毫克。
在《食物本草》中载:“乌塌菜甘、平、无毒。”能“滑肠、疏肝、利五脏”。常吃乌塌菜可防止便秘,增强人体防病抗病能力,泽肤健美。
从文中我们可以了解到,塔菜的功效与作用有不少,但是胃虚泄泻的人是不宜食用塔菜的。
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