冬季多吃白色食物 首选大白菜
本文已影响6.65K人
本文已影响6.65K人
冬季多吃大白菜有好处
大白菜味道鲜美,具有较高的营养价值,素有“菜中之王”的美称,也曾有俗语“菜里唯有白菜鲜”“冬日白菜美如笋”“百菜不如白菜”来赞美它。
大白菜的营养非常丰富,白菜含有丰富的膳食纤维,可以润肠排毒、刺激肠蠕动、促进大便排泄,对预防肠癌有良好的作用;大白菜含有丰富的维生素C,多吃白菜,尤其在干燥的冬季,有助于提高身体抵抗力;大白菜含有丰富的钾元素,常吃白菜对高血压有良好的预防作用;大白菜的含钙量也很丰富,每100克含钙29毫克;大白菜含水量丰富,在寒冷干燥的冬季,经常吃大白菜可起到很好的护肤和养颜的功效。
美国纽约激素研究所的科学家发现:中国和日本妇女乳腺癌发病率比西方妇女低的多,是由于她们经常吃白菜的缘故,因大白菜能帮助分解同乳腺癌相关联的雌激素;大白菜不含淀粉和蔗糖,热量低,纤维素含量丰富,可减缓机体对碳水化合物的吸收,从而起到延缓餐后血糖上升。因此,特别适合糖尿病患者经常食用。
除此之外,大白菜还含有维生素B1、维生素B2、镁、铁等营养成分,对营养我们身体都有一定的帮助。
吃大白菜要避开这些食用禁忌
焯烫时间不宜长
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。
不宜烫后挤汁作菜馅用
有人喜欢将大白菜烫后挤汁,这样会使营养素大量损失。
不宜用铜制器皿烹制或盛放
铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸,使营养成分降低。
白菜心不洗别吃
许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就存在其中。因此,大白菜心必须清洗干净再吃。
腐烂的大白菜不宜食用
大白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,严重时出现抽筋、昏迷,甚至有生命危险。遇此情况,应立即去医院诊治,以确保生命安全。
别用报纸包大白菜
用报纸包白大菜,报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等,会污染白菜,使人成为油墨的受害者。
冬季养生吃红色食物 祛寒又养血
高蛋白食物有哪些 多吃这些食物预防蛋白质摄入不足
春季养肾补肾多吃黑色食物
吃大白菜好吗 大白菜怎么吃最有营养
挑选大白菜时菜叶上长了小黑点 这样的白菜能不能吃
白领一族应该多吃哪些食物?
冬季吃饱不长胖的10大食物
【美白食物】美白食物排行榜10强:十大美白食物越吃越白
食物美白大探究 食物美白的方法
白色车如何做冬季保养 白色车很难伺候吗?
大白菜海蜇 治疗矽肺的6种食物
挑选大白菜时菜叶上长了小黑点 这样的白菜能不能吃
白色衣服 夏日穿衣首选
白菜和虾可以吃吗 可以一起吃但不能吃太多(凉性食物)
冬季吃什么蔬菜好 这10种菜要多吃
盘点最应多吃的4种白色蔬菜
女人冬季养生多吃这4类食物
冬季养生吃什么好 这些食物要多吃
什么食物最养胃 首选黄色食物
冬季健康饮食宜首选哪些食物 冬季健康饮食首选食物介绍
男生冬季暖色系发色首选——巧克力色
多食白糖危害大?白糖虽好不要多吃
冬季多吃这些食物身体倍儿棒!
秋季瘦身吃什么好 首选这些食物
冬季感冒5种食物可以多吃点
如何美白 多吃这9种食物
心肌梗塞吃什么食物好 多吃绿色蔬菜
冬季想美白就吃4款食疗方
吃什么食物减肥最快 白菜萝卜是好物
冬季吃什么蔬菜养生 冬季多吃它养颜又美白
吃白菜可防癌 食用白菜时须注意的事项
冬季养生吃什么菜比较好?冬季养生食谱大全
冬季养生最该吃的食物 冬季养生食物大全