咖喱鸡肉焗饭的做法大全

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咖喱鸡肉焗饭的做法大全

咖喱鸡肉焗饭的做法

一、先来处理材料:

鸡腿去皮去骨切小块

鸡腿肉凉水下锅,煮沸后捞出,用温水洗净,然后控干水分

萝卜去皮切块;土豆去皮切块,冲掉淀粉;洋葱撕去内层的薄膜后切成片

二、炒咖喱

先用友炒一下胡萝卜

再放入土豆炒

倒入鸡肉和洋葱翻炒几下

倒入没过材料的水

煮开后盖上盖子,转小火炖一会儿,然后放入咖喱块至融化

再炖一小会儿,其间要常翻拌,至汤汁浓稠

三、焗饭

把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中

倒上鸡肉咖喱

撒上一层奶酪

入烤箱,200°,烤至奶酪融化即可,约四、五分钟

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