豆腐的三种家常做法
本文已影响2.05W人
本文已影响2.05W人
焖制
把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝,加进汤水和调料,放进炸过的豆腐略焖成菜,即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。蒸制 将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行,用中火蒸八分钟,伴以熟青菜,撒上葱花、胡椒粉,烧上热油,淋上生抽等调味料,便是造型美观、味道鲜美的“麒麟豆腐”。
炸制
豆腐切成方块或菱形块,裹上干淀粉,放进180度的热油中炸至表皮酥脆,就可以制成各式脆皮豆腐菜式。把炸好的豆腐按长方形或方阵形、葵花形、山形等排在碟上,然后浇上芡或带副料的芡,芡要稠些,便可烹制出各种味道的脆皮豆腐。
煲制 经过初步熟处理(炸、煎或飞水)的豆腐放在砂锅内,加入虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料,制成。
烩制
蒸熟的鱼,拆肉去骨,与豆腐烩成“豆腐鱼茸羹”,此羹香滑清鲜,四季皆宜。烩制时要配以菇丝、姜丝、韭黄等副料。
家常麻婆豆腐 这三款很美味
豆腐怎么做好吃?豆腐的做法大全
清热生津的三款豆腐汤做法
龙眼的三种家常做法
豆腐的家常做法 25种豆腐做法比肉都好吃
家常豆腐的五种做法 家常豆腐有哪五种做法
豆腐食谱大全:香菇豆腐的做法
丝瓜豆腐汤怎么做?这三种方法最流行
家常豆腐脑的功效
豆腐的营养价值-豆腐的做法大全
豆腐的做法大全 豆腐的家常做法图 豆腐怎么做好吃又简单
鸡脯肉的三种家常做法
适合宝宝吃的六种豆腐做法
家常豆腐怎么做好吃
4道家常豆腐做法 营养健康又省钱
豆腐的五种好吃做法
安利五种小葱拌豆腐的做法
皮蛋豆腐怎么做好吃?皮蛋豆腐的做法
鸡茸豆腐的做法
豆腐营养丰富 豆腐的六种好吃的做法
日本豆腐的家常做法 4种日本豆腐的做法
豆腐怎么做好吃?豆腐菜的6种基本制法
豆腐怎么煎好吃 安利三种做法
腐乳炖豆腐的做法大全
砂锅豆腐的3种花样做法
豆腐渣的营养 豆腐渣的做法
在家怎么做麻婆豆腐 试试这四种简易做法
麻婆豆腐的做法-麻婆豆腐怎么做?
冻豆腐怎么做 推荐4种做法
麻辣豆腐怎么做 麻辣豆腐的做法
家常豆腐的做法家常豆腐怎么做
麻婆豆腐最正宗的3种做法
排骨炖土豆家常做法 这三种简易又美味