自助餐致肥的陷阱
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吃自助餐的5大致肥陷阱!
致肥陷阱1:价格昂贵要捞够本的心理 许多「大一统」的餐厅融合了西式、中式、日式、义式料理,菜色丰富,价格也不斐,为避免钱花了心疼,一定要吃个够!许多人晚上吃1顿,饱到隔天中午还不饿!晚上大吃大喝的后果,你可想而知吧!
致肥陷阱2:一大把的食物往嘴塞 在自助餐厅吃饭时,10个人中有9个没有细嚼慢咽,看著众多料理在眼前,大家都努力地解决眼前食物,然后赶快换下一盘!大吞大咽会影响饱腹神经传导到脑的速度,让人不自觉吃下过多的食物喔!
致肥陷阱3:尽挑喜欢的料理猛吃
如果你爱吃生鱼片、握寿司、生菜沙拉、清蒸鱼、海鲜料理,恭喜你发胖机会不高!但如热爱义大利美食、烧烤、炸虾、蛋糕...,一到餐厅就猛拿,这类高油高卡食物会让你后悔莫及!
致肥陷阱4: 进食顺序错误
一到餐厅就先拿主食,牛排、焗烤,最后再喝汤、吃沙拉,错误的进食顺序会影响热量吸收;而且吃完高油食物后,紧接著吃甜食,会在体内立刻合成,变成脂肪囤积。
致肥陷阱5:饿一整天后才大吃一顿
为了晚上吃大餐,有些人会刻意忽略早、午餐,饿了一天的结果,让肠胃吸收能力超强,把热量油脂通通吃进肚。
按顺序享用自助餐吧!
想吃Buffet,兼顾热量控制的理想,还要缓和饥饿感、抑制食欲...,依序吃不同的食材料理,可是重要的影响因素之一喔!现在跟著下面的顺序,到餐厅之前,先预演一趟不发胖的Buffet之旅吧!
第1站:汤品区
正想开始放纵口腹之欲,拿了盘子就往牛排、烤鸡、炸虾、义大利面冲去?Stop!汤品区才是你的首站!先以水份垫垫底,可以大大避免之后过份地暴饮暴食!
汤类在选择上也是有诀窍的喔!清汤比浓汤热量低得多,而且味道清爽而不腻!也可将欧式面包沾著清汤吃,别贪多,1小片就好,试试不加果酱、奶油,既能减少热量摄取,味道也很棒喔!
第2站:沙拉吧
第2区该往沙拉吧前进啦!自助餐中的的沙拉吧超级丰盛,生菜种类众多,还有可以撒在沙拉上的蔓越莓、葡萄干、杏仁、核桃等。
沙拉吧的食材通常都含有纤维质,而且体积大,虽然看起来份量多,但热量超低,基本上,不论是青生菜、萵苣、紫色高丽菜、小黄瓜、西洋芹、玉米笋、芦笋、番茄、红黄椒、苜蓿芽等,都可以多方尝试。 Tips...少吃已经拌好现成的凯萨沙拉,虽然美味方便,但沙拉酱多,热量也在警戒范围内喔!
第3站:前菜区
吃自助餐不发胖的基本原则就是先吃份量多但热量低食物、需花较长时间消化的食材,及低GI值(使血糖上升较慢的食物),把糖份和油脂含量较高的食物留到最后吃。所以,喝完汤、吃完甜点后,别急著进入主餐,先尝点以凉拌、冷盘及清炒为主的开胃前菜吧!
第4站... 主食区吃完了前菜后,是否感到肚子已经有5-6分饱了呢?原本想要一股脑大吃大喝的衝动、旺盛的食欲,也逐渐缓解,这时正是进入主食区的最好时机!主食通常多高油高卡,但在其中,仍有些不错的选择,适合想要维持身材的你喔!
第5站:甜品区自助餐中各式各样诱人的甜点、手工饼乾,小巧又精緻,让人看了垂涎欲滴,许多女生一拿就好几个...
如果你吃完主食后,还有肚子能容纳甜点,建议你选些较「朴素」的种类吃,如果冻、戚风蛋糕等,每种拿1个,再吃些水果。通常装饰愈复杂的甜点,热量也愈高,可别被它们花俏的外表给骗啦!
另外,提拉米苏、起司蛋糕虽然外表朴素,但隐藏的热量、脂肪超高,都要儘量避免喔!饮料搭配上,可选现泡的红茶、咖啡或水果原汁,会比奶茶、汽水、雪泥健康低卡
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