如何辨别毛鸡蛋
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多年来本人养成一个的嗜好:每逢春天酷爱吃毛鸡蛋。当然不是蹲在路边就手蘸上小碗里的盐连鸡带毛的一块儿咽,那情景实在不雅也不干净。
以往下班的路上经常看见有人跳着担卖生的毛鸡蛋,经不住诱惑的我就下车精心挑选,专找那些拿在手里晃起来听不着响的蛋,那一准里面是全鸡或者半鸡半蛋,价格大约是一元钱五只左右,回家后用水一煮,敲开一小个眼儿然后一吸,哇噻那汤水别提多鲜美,呵呵。
昨儿个路过菜市场又看见路边一卖毛鸡蛋的小摊,一问价居然是一块钱六个,于是挑了六只听不着音的,美滋滋地赶回家煮熟了,因为正赶上吃饭的时间也没来得及尝鲜。
今天睡了个懒觉,等爬起来一看早饭指剩下半根油条,哪够填饱肚子啊。拉开冰箱的门居然发现差点被我遗忘的毛鸡蛋,立刻重新回锅热了一下,然后在碗里倒点精盐准备饱餐一顿。
敲开的第一只是蛋、第二只还是蛋、但三只……哇靠,六只全是清白不分的混蛋!
为了这一块钱也不至于去找那卖混蛋的混蛋论理去吧,可当时的确每只摇起来都听不到晃动的声音,这点绝对没错,究竟差哪儿了呢?
骗了我没啥,我得弄明白是怎么被骗的。冥思苦想了半天终于豁然开朗:那些能摇响的蛋个个脏兮兮的,具体模样在这里不大好形容;而我买的那些却很干净,像被洗过一样——问题就出在这里:只要将生蛋煮成半熟,蛋白质凝固了当然就晃不动啦。高、实在是高!
原来卖毛鸡蛋也有假!——与我同好者以次为鉴!
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