韩国辣白菜的制作方法

今天终于和婆婆把辣白菜给做完了。好像有10几桶，因为韩国人餐餐必须有辣白菜的所以，每年一到收白菜的季节，大家都会做辣白菜，大家都会说김장啦么，翻译过来就是，做过冬的泡菜了么。

我是第一次作辣白菜完全没有经验。婆婆说怎么做就怎么做不过还是很好吃的，如果有兴趣的妈妈们不妨也来做做看好吃不好吃，做辣白菜需要的工具有，刀，打碎机。

材料呢有主要白菜，辣椒面。小葱，洋葱。姜，蒜 虾， 虾酱，白萝卜，大白梨，糯米，等各种材料。妈妈们要仔细看哦。。

下面开始给大家展示怎么做拉白菜的步骤把

首先要选好大白菜，不能太大，也别太小了，适当点就好，

大概6颗左右，把选好的白菜整理下。不要把跟不全却没了。如果有黄叶也要摘

将白菜一分为二

如果白菜太大的话可以 一分为四

用盐水泡1小时 ，我家婆婆是午后做的，第二天早上才洗得根据个人

还要把盐放到白菜心理。 不要方太多哦。

菜泡好以后用水清洗，白菜要泡到都到了以后清让白菜的水控干。大概要一夜的时间。

控干水后的白菜，放在大盆里备用。#p#副标题#e#

下面就开始做辣酱拉，辣酱呢需要的材料比较麻烦，我家婆婆用的全是新鲜的，也有用速冻的，不过速冻的当然没有新鲜的作出来好吃。

首先 需要大虾

洗干净扒皮，一斤虾。

虾皮不要扔，还有用。

加入水 烧开。8杯水

把 虾皮 捞出 糯米洗干净后，放入3分至2杯 烧开。

在粥冷却的这段时间，准备其他的材料。

代替白糖 我们会放入几个大白梨，梨需要用搅拌机打成糊状，一定要削皮去胡。

腌鳀鱼3杯+虾酱600g ，在一起搅拌。

大蒜500g，姜60g 去皮洗干净备用

把大蒜和姜打成糊状 倒入事先搅拌过的虾酱和里面搅拌。

在放入切好的吓。

也一起倒进去，在搅拌。还有就是在加入点梅实澄效果也是起到甜的作用。还有在加入梨的时候也可以加点洋葱糊，做法 和梨一样去皮打成糊，在这里知道就好没有图。

在有就是把已经凉了的，用虾皮水煮的粥也到进去搅拌。#p#副标题#e#

再来就是辣椒面拉。多少根据个人的爱好把。 倒入辣椒后交办完成就是这样的了，但是还没有完成哦，还需要一个步骤。

白萝卜大概2个左右，洗净切成丝。

放上萝卜丝后搅拌，就可以开始做辣白菜拉。对了喜欢葱的朋友们也可以加点葱段小葱就可以。我个人感觉葱也很好吃的，这里没有图片朋友们知道 就好

怎么样光准备就很麻烦把， 不过开始做的时候就会好点啦。 下面给你们看看怎么往上面摸这些料，其实很简单的，一看就会的。

把已经空完水的辣白菜，一张张掀开 一点一点的开始摸这些料，不要太所因为太 说了会很咸的， 适量就好。

如果辣白菜做完啦 剩下了材料觉得可惜别扔，把白菜叶子拿来拌也是很好吃的，还有韩国人一般做辣白菜的时候都会煮猪肉吃，五花肉切片用盐腌过的白菜加上一点辣料再加上一块肉别提多好吃了，大家也试试看吧 。很好吃的。

白菜叶子加辣料拌的 。

最后的完成品，全放到方桶里了。还要在上面盖上白菜叶子。

盖上叶子好好保准起来