哺乳的妈妈怎么补硒小食
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说起硒,可能很多妈妈觉得有些生疏,但硒却是一种非常值得重视的营养素。它既可提高人体的免疫力,又能清除体内脂质过氧化物。哺乳的妈妈对硒的需要量很大,宝宝所需要的硒,全依靠着妈妈的奶水。如果缺了它,不仅影响妈妈产后恢复,而且对宝宝的生长发育也不利。
哺乳的妈妈每天需要65微克硒,内脏和海产品是富含硒的良好食物。以下推荐的几款富硒菜肴,有助于妈咪的身体得到充足的硒。
油爆北极虾
原料:北极虾100克。
制法:
1.北极虾清洗、沥干、过油,留底油煸炒葱姜;
2.加入北极虾爆炒,以料酒、糖、醋烹之,上色后即熟。
营养小秘密:
北极虾中含有很多硒,像这样的一道小菜所含的硒,几乎可以满足哺乳妈咪全天需要量。同时,它还含有很多优质蛋白质和钙质,而脂肪的含量却很低,既有助于妈咪产后身体恢复,吃了又不容易发胖。
烩花鲢头
原料:较大的花鲢头2只(重750克)、油菜心50克。
制法:
1.将鱼头切为两半,入清水锅煮开后去浮沫,汤留用;
2.鱼头取出拆下鱼肉,油菜煸熟备用;
3.炒锅烧热加底油,煸葱姜,加入鱼头肉和汤,以文火同煮,至汤呈乳白色后,加入油菜,勾薄芡。
营养小秘密:
花鲢俗称胖头鱼,鱼头味美胜于肉,且花鲢炖汤是一个催乳妙招。不仅如此,花鲢中还含有较多的硒,每百克鱼肉含近20微克。照此估算,这样一道烩鱼头含有的硒,至少在75微克以上,经常煮来吃吃,还用得着担心妈咪和宝宝缺硒吗?
芥兰腰花
原料:猪腰100克、芥兰100克、红椒4只。
制法:
1.猪腰以花刀切好,用盐、姜水腌制片刻后汆水;
2.芥兰切段,两端剖成十字口,套以红椒环,汆水;
3.炒锅烧热,煸炒葱、姜、蒜等调味料,下入腰花和芥兰同炒、勾芡,即可。
营养小秘密:
猪腰这种食品其实很家常,但它的营养价值妈咪却应该“刮目相看”。看看吧,这道芥兰腰花所含的硒,足够孕妈咪两天的需要量。
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