怎么去除果蔬残存农药方法
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现在很多的蔬菜在种植的过程中,都会给里面放上很多的农药,这样的蔬菜就会很少受到虫子的侵扰,蔬菜的卖相也会更好的,但是对于我们吃蔬菜的人,就是有一定的健康的问题了,那么我们怎么才能完全去除残留的农药呢?
1。浸泡水洗法:主要用于叶类蔬菜,如生菜、小白菜、芹菜等清洗。一般先用水冲洗掉表面污物。然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出,将水溶性差的农药清洗掉。如此清洗浸泡两三次,可清除绝大部分残留的农药成分。
2。碱水浸泡法:大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下可迅速分解,所以按500毫升清水中加入食用碱5-10克的比例配制碱水,再将初步冲洗后的蔬菜放入,浸泡5-10分钟后用清水冲洗蔬菜,重复洗涤3次左右效果更好。
3。加热法:氨基甲酸酯杀虫剂随着温度的升高,分解会加快。对一些其他方法难以处理的蔬菜,可通过加热去除部分残留农药。常用于圆白菜、青椒、豆角等。办法是先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍后再行烹调。据试验,这样可清除90%以上的残留农药。
4。去皮法:对带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等,可用削皮刀削去含有残留农药的外皮,只食用肉质部分。
5。储存法:农药在空气中随着时间的推移,能够缓慢地分解为对人体无害的物质。对一些易于保管的蔬菜,可通过一定时间的存放,减少农药残留量。此法适用于冬瓜、南瓜、土豆等不易腐烂的品种。一般应存放10-15天以上,同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
其实我们为了我们自己的健康着想,我们最好还是用用上面的这些方法吧,这样我们就能保证我们的健康了。
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