吃什么东西可以防癌
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合理进食可达到防癌目的,而不当进食还可诱发各癌肿,因此,怎样合理调配饮食结构是一个十分重要的问题。按营养学的要求,成人饮食总热量中蛋白质应占25%-30%,脂肪占15%-20%,糖占50%左右。通过较大范围的饮食干预试验,专家们提出如下建议:
1.不吃霉菌毒素污染或烧焦的食物,少吃腌制、烟熏食物,少吃油煎,炸烤的食品。
2.提倡多食粗粮,少吃精白米、面制品,以保证有足够的饮食纤维和微量营养成分。
3.控制食盐的摄取,适当增加纤维素多的食品。
4.饮食要符合营养平衡的原则,食物要尽可能多样化,不要长期偏食。就我国目前一般家庭而言,应适当增加蛋白质的摄取量,平均每日达到70-80g,其中包括一定数量的动物蛋白质和较充足的豆类食物,应大力提介我国多样化的豆制食品。
5.常常摄取一定数量的新鲜蔬菜与水果尤基是含大量的胡萝卜素维C的黄绿色蔬菜,(胡萝卜素是一种能预防肺癌的保护性成份)还有含有非常多的维A、B、锌、E和含钙、钾和铁等的食品。
6.根据营养学要求,改良饮食习惯与烹调加工的方法,提倡快炒以至生食一些新鲜卫生的蔬菜,以减少维C等营养成份的损失。
蛋白质、脂肪、维他命、无机盐和水这六大营养素,科学地调整饮食及合理营养,不仅可以减缓衰老,还可以预防肺癌,在人们有限的生命里,提高生活质量。
很多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力,大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞,提高机体的抗癌能力;还含有一种含硫化合物,也具有杀灭肿瘤细胞的作用。葱头也能抗癌,可能是含有谷胱甘肽以及多种维他命的缘故。
癌细胞以及其生长方式仍然不可预测,而且在某些情况下十分神秘。有些患者即使接受了看似有效的治疗,狡猾的癌细胞也可以暂时躲藏,日后再卷土重来。
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