药膳可以抗乙肝吗
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药膳在中国源远流长,素有“药补不如食补”之说,其取材广泛,用料考究,制作严谨,品种丰富,风味独特。药膳选取入食的药材一般以植物性原料居多,经过前期加工,去除异味而后方可使用。在配料时一般因人而异,根据就餐者各人不同的生理状况配以不同的药材,以灰到健身强体,治病疗伤的功效。中药与食物相配,使药借食味,食助药性,变“良药苦口”为“良药可口”。
所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴,特别能满足人们“厌于药,喜于食”的天性,且易于普及,取材广泛,可在家庭自制,是中药的一种特殊的、深受百姓喜爱的剂型,有助于防病治病及疾病康复。乙肝患者小健议
常言道:“是药三分毒”,“药补不如食补”。药膳,以“膳”为主,即以相应食材为载体,利用天地万物相生相克的至理,巧妙搭配烹饪,使之起到不亚于任何成药的疗效作用,且无药品的毒性、过敏性,无任何风险。这是华夏医学独有的特色风景,中医天人合一理论的完美体现。对病人来说,它们是可口的良药;对健康人来说,它们是独特的养生保健美食。
肝病药膳:
功效:解毒,益气。
配料:活泥鳅2000克。
制作:活泥鳅放清水中,养1天,使其排净肠内废物,次日,把泥鳅放在干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。
用法:每日3次,每次10克,温开水送服。15天为一疗程,最长服用四个疗程。
功效:养肝,降转氨酶。适用于急慢性乙肝、血清转氨酶高。
配料:花生、红枣、冰糖各30克。
制作:花生置锅中,加适量水煎煮,然后加入红枣、冰糖,煎至糖化即可。
用法:每日1剂,吃花生、红枣,喝汤。30天为1疗程。
功效:清利湿热,退。适用于急性传染性黄疸型乙肝。
配料:茵陈50克,大米80克,白糖适量。
制作:茵陈洗净,煎汁,去渣留汁,加入大米,粥将熟时,加适量白糖,稍煮一二沸即可。
用法:温服,每日2~3次,7~10天为一疗程。
功效:清热泻火。适用于黄疸性乙肝,也可辅治胆囊炎、目赤肿痛、急性结膜炎。
配料:栀子仁3~5克,大米50~100克。
制作:栀子仁研成细末,同时大米煮为稀粥,粥将熟时,调入栀子末稍煮即成。
用法:每日2次,2~3天为一疗程。
宜忌:不宜多食久服,大便稀薄者忌用。
各型乙肝食疗药膳
鸡骨草饮
杞地白芍汤
材料及制作:枸杞子一两、熟地黄一两、白芍五钱、瘦猪肉四两、大枣十枚、生姜三钱、陈皮二钱。文火煮一个半小时至两小时。加盐调味,随量饮用。
参归羊肉汤
材料及制作:党参五钱、当归三钱、枸杞子五钱、羊肉四两、生姜三钱、大枣十枚。将所有材料加水适量,文火煮两个半小时至三时,加盐调味,随量饮用。
鸡骨草扁豆苡仁汤
功效:有健脾袪湿。适合于慢性乙肝患者,因天气湿热而胃口欠佳者。亦适用于慢性乙型乙肝带菌。
慢肝双耳粥
[原料]黑、白木耳各5克,大枣5枚,粳米100克,冰糖适量。
[制作]将黑、白木耳放入温水中泡发,择去蒂,除去杂质,撕成瓣状,将粳米淘洗干净,大枣洗净,一同放入砂锅内,加水适量,将锅置武火上,烧开,移文火上炖熟至黑、白木耳极烂、粳米成粥后,加入冰糖,稍煮即可。
[用法]每日2次或经常食用。
[功效]滋阴养血,适用于慢性乙肝,肝阴不足,五心烦热及肺阴虚弱,劳咳气喘等症。
在我们的生活中药膳的发展,其特点是以中医理论为基础,将中药材经过严格的加工,与传统烹饪原料结合而烹制成可口菜肴、在进餐的同时起到治病养身的作用。
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