1620个月宝宝长牙食谱推荐
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茄汁烩肉饭
食谱原料
主料:稻米100克,番茄20克,洋葱(白皮)20克,胡萝卜10克,青椒10克,鸡肉20克
调料:色拉油10克,盐2克
制作方法
1. 番茄去皮,去种籽,切碎;
2. 洋葱也切碎;
3. 胡萝卜磨成泥状;
4. 青椒大略切碎;
5. 沙拉油倒入锅中加热,依鸡绞肉,洋葱,番茄,胡萝卜,青椒的顺序入锅炒,再加入白饭一起翻炒;
6. 在炒制的白饭上倒入高汤一起煮,并以盐调味,盛入盘中,以小番茄末或薄片装饰于其上。
健康提示
1. 番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒。
2. 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。#p#副标题#e#
肉松饭卷
食谱原料
猪肉松、软饭适量
制作方法
1. 把肉松铺成长方形,压实;
2. 在肉松上铺上一层软饭,小心卷起,但不要把饭卷得太大。
健康提示
肉松的加工中,不仅浓缩了产能营养素,也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁,经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍 多,因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。 在肉加工成肉松的过程中,除了加热破坏了部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水 分,而水分降低却浓缩了营养素。因此,肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。由于加工过程中还加入了白糖,使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许 多。
不过需要注意的是,猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子,而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子,因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。有些 肉松还加入了大量脂肪,味道更加香美,但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉,属于高能食品,吃的量和频率都要有所控制。#p#副标题#e#
虾皮豆腐饭
食谱原料
虾皮、豆腐、肉末、粳米
制作方法
肉末下锅炒出油,加虾皮翻炒,后放入豆腐加少许水炖5分钟,配软饭。
健康提示
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
粳米也是大米的一种,粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。#p#副标题#e#
海陆蛋卷饭
食谱原料
米饭100克 ,虾仁5个, 蟹肉棒5个, 鸡肉30克胡萝卜20克, 卷心菜20克, 蛋1个 ,海苔1片, 油3茶匙, 酱油2茶匙 ,盐, 蒜10克。
制作方法
1.将鸡肉切丝与虾仁及蟹肉一起烫熟,混入调味料腌渍约1小时。
2.胡萝卜及卷心菜切丝备用。
3.将蛋煎成薄蛋皮。
4.蛋皮上铺海苔后再放上米饭、虾仁、鸡肉、蟹肉、胡萝卜丝及卷心菜丝后,卷成寿司状后切成小块即可食用。
健康提示
虾含有丰富的钙、铁等矿物质成分,可强壮体魄,增加宝宝的免疫力。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极 好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动 脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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