薏米红豆粥的食疗功效
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薏米红豆粥的食疗功效 减肥
一把薏米,一把红豆。不需按严格的比例比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里面加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品--薏米红豆粥了。早餐或者晚餐喝,对瘦脸瘦腿都非常有效果。但是要注意日常饮食配合,如果你边喝薏米粥,还边吃大鱼大肉、高盐高热量食品,自然是会看不到效果了。
中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。
薏米红豆粥的食疗功效 祛湿
薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
薏米红豆粥的食疗功效 红豆的功效介绍
红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,这个时候喝些红豆汤,对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治,第二天就可以看到水肿的减退,再连服8天左右,就可以使水肿现象完全消失。
薏米红豆粥的食疗功效 薏米的功效介绍
薏米是常用的中药。又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
如何发挥薏米红豆粥的食疗功效?
发挥薏米红豆粥的食疗功效要注意:薏米和红豆都不具粘性,所以煲出来的汤跟我们平时喝的大米小米粥感觉不同,比较清汤寡水的感觉,习惯就好,千万不要加米去煲,因为米是湿粘的,虽然煲出来的口感很好,却损失了去湿的功效。
薏米红豆粥的做法
薏仁和红豆都较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它们充分吸收水分,在吸收了水分后再煮就很容易熟了。煮薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发粘发稠,总是底下是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,薏米和红豆的有效成分大半在汤里。由于熬粥的时候,水放得很多,这些汤可能就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。如果是夏天,上午就得争取把它喝完,因为喝到下午就馊了。沉底的那些薏米和红豆依然可以吃,如果觉得口感不太好,可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝,又能当饭吃吗?
薏米红豆粥的食疗禁忌
红豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
薏米性寒,一次食用不要过量,其实再好的东西也要懂得适可而止,不要走极端,要不咱国人讲究的就是中庸之道呢。
药无百灵之方,补品也非万应之品。在生活中,中国吃网养生专家发现,人们在食用薏米红豆粥时,有几个误区,应引起注意。#p#副标题#e#
其一:适宜人群。中医养生讲究的是辩证。什么样的人最适合吃薏米红豆粥呢?有内湿的人。怎样判断自己是否有内湿呢?教你几个简单的判断方法:
一看体形:中医认为,胖人多痰湿。因此,体形偏胖、动作迟缓的人多有内湿。
二看舌头:体湿的人观察舌头时会发现,舌苔白腻或黄厚腻。
三看大便:大便稀薄、黏腻、不成形,就可能是有内湿。建议便后观察一下马桶,看看是否有一些会粘在马桶上,很难冲下去。
四看起床状态:有些人早上起床后,会觉得困乏、头沉,像有什么东西裹着,打不起精神,且痰多,即说明体内湿气较重。
五看平时状态:室外湿气一大,就觉得胸闷气短、身体沉、懒得动、不清醒,吃饭时没胃口。中医讲“湿重如裹”,意即湿气使人产生一种被包裹、动弹不了的感觉,好像穿着一件用水洗过但没干的衬衫那么别扭。
以上五点具备其一,饮、食薏米红豆粥,坚持一个月以上,必见其神奇功效。
其二:搭配禁忌。饮食薏米红豆汤或粥,千万不要加大米!为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,整个粥稠了。味道也好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。
其三:做法讲究。薏米红豆粥的做法很多,但有人喜欢用豆浆机把薏米红豆打成浆喝,说利于消化吸收,这是不妥的。因为豆浆机打出的浆一般含水量比较大,较稀。而脾脏有喜燥恶湿的个性,一次性喝太多的浆或者稀粥,不仅不能得到健脾的目的,反倒会增加脾、肾水湿代谢的负担,这就是舍本逐末了。
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