兰溪毛峰茶的泡法及功效
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兰溪毛峰茶的泡法
1.赏茶
由茶罐直接将兰溪毛峰倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香。
2.温壶
将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出到茶池中。
3.置茶
将茶荷的兰溪毛峰拨入壶中。
4.温润泡
注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为兰溪毛峰吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)
5.温杯烫盏
将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶。
第一泡:将适温的热水冲入壶中,注意时间以所泡兰溪毛峰的品质而定。
6.干壶
兰溪毛峰茶执起茶壶,先将壶底部在茶巾上沾一下,拭去壶底的水滴。
7.倒茶
将茶汤倒入公道杯中。
8.分茶
将公道杯的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。
9.洗壶、去渣
先将壶中的残茶取出,再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。
10.倒水
将茶池中的水倒掉。清洗一切用具,以备再用。
兰溪毛峰茶的功效
兰溪毛峰有茶素、茶单宁、蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素、矿物质、咖啡碱、果胶、碳水化合物、多酚类、芳香族化合物等三百多种。
兰溪毛峰中的咖啡碱,能刺激中枢神经,使人脑清楚,精神爽朗,提神解乏,消除疲劳。同时,可促进新陈代谢和血液循环,刺激肾脏,增强心肾功能。
兰溪毛峰含有较多的茶单宁,糖类,果胶和氨基酸等成分,可排泄体内的大量余热,保持人体的正常体温,并借回味甘美香甜,发挥生津止渴,爽身醒目,解暑去烦的作用。
兰溪毛峰中的烟酸,可以起保护人体皮肤的作用,叶酸可促进血细胞生长。
兰溪毛峰中含有维生素、蛋白质、芳香族和多酚类化合物,除能散发出芳香,以助人愉快外,还能溶解脂肪,除去油腻,清养肠胃,促进消化液的分泌,增进食欲,以助消化。特别是对于肉食乳类为主食的少数民族地区,兰溪毛峰更是人们生活中不可缺少的必需品。
兰溪毛峰茶的简介
兰溪毛峰茶产于浙江省兰溪市的下陈、新宅、蟠山等地,是浙江的主要名茶之一。兰溪毛峰茶香气鲜灵,滋味醇厚,甘美怡神,清雅可口,为绿茶中之佳品,载入《中国名茶》,驰誉中外,成了中国名茶新秀。
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