香香脆脆的油炸小吃做法大全
本文已影响2W人
本文已影响2W人
油炸糕
材料:黄米面,红糖,豆沙馅料。
做法:
1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。
2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再看到有热气冒出,继续在上面撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟。(注:撒面一定要均匀。)
3.将蒸好的江米面趁热放入容器中,马上开始揉搓光滑。
4.在揉好的面团上稍微洒些油,然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热,凉了就变硬了。
6.油热后就开炸,炸透炸鼓就可以出锅了。
日式炸虾
主料:大虾,面包糠,面粉。
辅料:包菜,沙拉酱(或其它蘸酱)。
做法:
1.大虾去头,拔出下线,肚子上面轻轻划几刀,再在案板上向从虾背向下摁几下,这样就可以使虾子变直。
2.依次给虾子抹上面粉,蛋液,面包糠。
3.中火加热油锅,将虾放入煎至金黄后拿出,完成。
油炸角仔
材料:面粉1000g、鸡蛋6个、红糖3砖,清水大约500ml,花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g,花生油1500ml。
做法:
1.先炒好花生米,放凉之后碾碎,把饼干也碾碎,倒进花生里边,再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。
2.锅里放清水烧开,放入红糖煮花融成糖水。
3.往面粉里打入鸡蛋,慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加,加到觉得合适就好,不一定全部糖水都放进去的)。
4.用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮,用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮,或者直接手工捏成。
5.在角仔皮中间放入适量的馅料,对边合上,边缘捏花合口。
6.锅里放油加热到适量温度,先放一个角仔下锅试试油温,觉得温度适合,就放入更多的角仔,炸成金黄色即可。
油炸藕丸
主料:藕、食盐、葱花、植物油、爆米。
做法:
1.首先将藕去皮,洗干净;然后将藕切碎,打成藕泥;挤出藕泥中多余的水,然后将藕泥放入干净的盆中。
2.在盆中加入爆米,葱花,和食盐(爆米的用量尽量不要让藕泥搓成团不松散为好)。
3.静置几分钟;将藕泥搓成团子;油锅烧热,藕团下锅,炸至金黄;出锅。
油炸红薯
主料:红薯,食盐,植物油。
做法:
1.将红薯洗净,去皮,切片;加入食盐,拌匀,静置几分钟,等食盐浸入。
2.红薯片下油锅大火炸,双面金黄就可以出锅了。
油炸土司球
材料:土豆,火腿肠,吐司,香菇,豆腐,食盐,味精,香油少许,胡椒粉。
做法:
1.首先将土豆洗净,去皮,切片;然后吐司切成丁,豆腐切成丁;香菇、火腿肠切末。
2.将土豆片蒸熟;然后将熟了的土豆加火腿肠、香菇末,和调料,拌匀。
3.把拌匀的土豆捏成丸子,表面沾上吐司丁;放入油锅炸至金黄即可出锅。
油炸麻花
材料:
A咸味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。
B甜味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。
做法:
1.甜面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。
2.咸面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。
3.先把各种材料放入盆中,最后加水,水的量自己控制,以勉强能揉成团为宜,是硬面团,和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4.压好的5档厚度面皮,切成长约12cm,宽约5-6cm的面片。
5.取两片,对折,切三刀。
6.分开,一片从另一片的中缝处穿过来,再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
7.如上,咸甜口味所有的都做好。
8.锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可),中小火炸至两面都微黄即可。
油炸冰激凌
材料:面粉,水,冰激凌,油。
做法:
1.把水和面粉混在一起,做成面酱。
2.再用勺子挖一个冰激凌球,把冰激凌球在面酱里滚一下。
3.把油倒入锅内,开始炸冰激凌球,直到颜色变金黄为止。
本站相关阅读推荐:
中国传统小吃油条的2种做法
山东著名小吃煎饼果子的做法
大街小巷最风靡的小吃炸鸡排的做法
河南信阳传统小吃鸡蛋灌饼的3种做法
咳嗽多痰火气大 常吃些脆嫩香甜的莲藕吧
怎样在家炸油条炸得好吃:炸的时候加点泡打粉(蓬松脆软)
香椿怎么做好吃?香椿的做法
脆皮香蕉的简单做法 脆皮香蕉应该炸几分钟
香酥可口小鲫鱼:教你大厨不外传的脆浆粉配方
抖音野生脆脆吃鸡是什么歌?抖音野生脆脆背景音乐
油炸小鱼干怎么做才脆 香脆油炸小鱼干
地道葱油饼的家常做法 表皮焦脆内部层层分离
干锅脆鱼的做法-脆鱼的营养价值
皮蛋香肠粥的做法大全
油炸扫帚菜的做法 扫帚菜做法大全
炸鱿鱼的做法 香酥炸鱿鱼的简单做法
自制小零食:香炸洋葱圈的做法
原来曲奇饼干做法这么简单 快手出炉香甜酥脆超好吃
【图】香菜的做法 香菜做法大全清新解腻还健胃
香味扑鼻的香肠炒饭做法大全
香瓜怎么做好吃?香瓜的做法大全
大厨级别的香辣干锅鸡翅 金黄焦脆吃起来超过瘾
土鳖虫怎么吃 这样做不但功效突出还香脆可口
家庭版油条的简单做法 这样做蓬松酥脆 家人都爱吃
地道葱油饼的家常做法 表皮焦脆内部层层分离
香辣蟹的做法大全
油炸腰果怎样炸得脆 油炸腰果的做法
香肠怎么做好吃?香肠的做法
毛血旺的主料 豆芽嫩鳝鱼香莴笋脆
家庭自制炸鸡柳的做法 这样做香酥可口 秒杀小吃摊
喷香茶叶蛋的做法大全
猴面包树果实能吃吗?油炸烧烤都美味(口感松脆可口)
香酥辣子鸡四步完成美味酥脆
10大全球最美味食物 皮脆肉香的北京烤鸭排行老五
香干的做法大全 香干的家常做法图 香干怎么做好吃又简单
在家怎么做出好吃的饼干 超级香脆的花生巧克力饼干做法分享
家常食谱 好吃又清脆苋菜梗的做法