黑蒜头是啥?有什么功效?
本文已影响1.56W人
本文已影响1.56W人
黑蒜头的功效
1.抗氧化、抗衰老
氧化是衰老最大的威胁,而黑蒜头具有极强的抗氧化、抗酸化功效,是很好的抗衰老食品。小贴士:发酵后的黑蒜头,其活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍。
2.调节血糖
黑蒜头能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降,黑蒜头中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜,此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH,防止胰岛素破坏,有降血糖作用。黑蒜头中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜头中含有的生物碱,也具有降低血糖的成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响。
3.增强免疫力
实验表明,黑蒜头中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用。
4.其它功效
中医来看,黑蒜头有补肾及调节肝脏的功能。而科学分析证明:黑蒜头不但能增强人体免疫力,而且对于高血糖、高血脂、高血压、失眠、便秘等人群也有保健的作用。相关精彩阅读:黑蒜功能强大 家庭自制黑蒜的方法
黑蒜头的做法
第一步:选蒜,应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。提示:如果要是蒜上面有一点坏的,咱们这一锅蒜就白做了。
第二步:泡蒜,把蒜提前泡半小时,捞出晾干。让蒜吸收足够水分,否则容易糊锅。
第三步:把蒜装锅,将晾干的蒜放到电饭锅里,注意保持锅内干燥,每次最多放十几头蒜。如果放的太多,每头蒜的发酵效果会不完全。蒜放好了咱们别着急盖盖儿,下面告诉大家一个小窍门,如果按照这个小窍门来制作,基本上就能制作成功。小窍门:锅边放几块纸壳可调节锅内湿度,保证黑蒜头发酵成功率。相关精彩阅读:在家用电饭煲制作黑蒜的方法
第四步:我们要把这个纸壳剪成四条,分别放在锅内的周边。
佩戴黑玛瑙有什么功效?
大蒜功效了得 不同吃法有不同功效
黑蒜什么味道:可作为药材(没有蒜味)
黑糖姜茶的功效与作用是什么
青蒜的功效 青蒜的做法
银杏叶枕头的功效有什么
黑枸杞的功效和吃法是什么
黑枸杞功效与作用是什么呢
黑蒜到底有什么营养价值
黑蒜的作用与功效 女性吃了它能养宫
吃蒜头的坏处是什么呢
黑豆泡米醋有什么功效
蒜毫的功效 蒜毫的做法
黑玛瑙是什么?黑玛瑙的功效与作用
黑杞子的功效与作用是什么
薏米黑豆红枣有什么功效呢
塞大蒜进耳朵消炎什么情况:大蒜的功效作用有哪些
鸡头米的功效是什么
独头蒜有什么功效?独头蒜的功效与作用
大蒜防胃癌?大蒜的七大功效
芋头有何功效 芋头有四大功效作用
黑蒜头的功效与作用 盘点黑蒜头的功效
黑蒜的功效与作用 这个黑蒜居然有这么大功效
红酒泡大蒜有哪些功效?
黑枣泡黄酒有什么功效
黑桑葚泡酒有什么功效呢
糖醋大蒜功效有哪些
杀菌防癌抗氧化 盘点黑蒜的功效与作用
大蒜功效 男人吃大蒜好吗
黑乌龙茶有什么功效呢?
莲藕骨头汤的功效是什么?
黑芝麻绿豆粥功效是什么呢?
黑豆牛骨汤有什么功效