骨头汤怎么做?骨头汤的家常做法大全
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白萝卜骨头汤
材料:白萝卜1个,猪骨1斤,姜片2片,蜜枣2个。
做法:
1.猪骨飞水后洗干净。
2.白萝卜削皮,切大块。
3.全部材料一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲1个半小时。
4.关火后,放盐调味就可以啦。
玉米骨头汤
原料:猪骨头、甜玉米、香菇、红枣、薏米、枸杞。
做法:
1.50克骨头加600克水,和香菇、枸杞、薏米,大火烧开,盖盖子,转小火炖15分钟。
2.然后再倒入甜玉米,烧5分钟。
3.一锅清香,营养而且还特别简单和骨头玉米汤就做好了。相关精彩阅读:骨头汤怎么做?推荐5种骨头汤的做法
薏米冬瓜骨头汤
用料:冬瓜600克,猪骨头500克,薏米100克,蚝豉6个,盐适量。
做法:
1.准备食材,薏米与蚝豉浸泡1小时,排骨,冬瓜洗净备用。
2.骨头入锅,开火,焯去血污,洗净备用。
3.薏米倒入砂锅中。
4.蚝豉放入,加水。
5.把焯过水的骨头入砂锅。
6.盖好盖子,调至老火汤档位。
7.冬瓜洗净切大块。
8.当锅内的汤煲了1.5小时后,把冬瓜放入,继续煲30分钟。
9.食用前调入适量盐即可,或者不放盐都是OK的,因为汤头已经足够鲜美了。相关精彩阅读:骨头汤怎么熬白?注意熬制过程
黄豆骨头汤
原料:黄豆100克,猪骨300克,盐、料酒、葱段、姜片各适量。
做法:
1.黄豆浸泡8~12小时,捞出控水。
2.猪骨飞水后冲洗干净。
3.汤锅内加水,下猪骨、黄豆、料酒、葱段、姜片,大火煮开后,小火煲2小时,加盐调味即可。
土豆骨头汤
材料:土豆500g,龙骨500g,盐少许,葱2根。
做法:
1.把龙骨泡在清水中洗干净,土豆削皮,切成滚刀状。
2.煲汤罐中装满2/3清水,把骨头随冷水一起开始用中火加热。待水开始开的时候开始撇掉浮在水面的泡沫和渣滓。
3.撇干净后把土豆放入,把火关小,炖2个小时。
4.炖到一个半小时的时候加入两勺盐,继续炖到2个小时。出锅前尝一下汤的盐味。碗中加入少许生抽,舀出骨头和土豆,撒葱花。
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