饮食这样搭 营养又健康
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有一种食物搭配法叫“鸳鸯配”你知道吗?其实,从营养学角度上来看,两种食物或两种以上的食物,若合理搭配,营养会更高、功效会更显著。具体下面我们来看看。
猪肝配波菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有显效。
牛肉配土豆
牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜。土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。
鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾外大都是湿肿。米醋有利湿的功能。若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
羊肉配生姜
羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,还可驱外邪,并可治寒腹痛。
甲鱼配蜜糖
不仅甜味上口、鲜美宜人,且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸、本多酸、硅酸等,实为难得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长预防衰老。
百合配鸡蛋
有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热、补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
结语:有些饮食合理的代培不仅美味,而且营养价值更高。因为他们会起到营养互补、相辅相成的作用。
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