推荐茼蒿的四种做法 你吃对了吗
本文已影响1.07W人
本文已影响1.07W人
茼蒿,又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆,为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在这里的我们不对茼蒿的药用价值做过多介绍,而是重点给大家分享一下茼蒿的食用价值,茼蒿怎么做好吃?
认识茼蒿的食用价值
1、忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
2、茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。
想知道茼蒿怎么做好吃,食谱很重要
1、清炒茼蒿菜
材料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。
做法:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了。
2、茼蒿炒鸡蛋
材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。
做法:茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。
3、凉拌茼蒿
材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。
做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
4、茼蒿炖带鱼
材料:带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。
做法:带鱼收拾干净切成段,茼蒿洗净用热水焯一下,在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后,加入葱花、姜、大骨汤,大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色,放入茼蒿、盐、胡椒粉调味,去除浮沫,再炖一会就可以出锅了。
茼蒿食用禁忌:胃虚泄泻者慎食。阳虚质体质应忌食或少食;其余一般人群均可食用。
大蒜的做法 推荐四种家常食谱
推荐四款好吃香辣虾的做法
茼蒿的做法大全 茼蒿的家常做法图 茼蒿怎么做好吃又简单
肥肠怎么吃 推荐四种溜肥肠做法
茼蒿的吃法 教你怎么做茼蒿
推荐四款好吃的小米粥做法
麻辣香锅怎么做 推荐四种做法
推荐四种家常大盘鸡做法
牛肚怎么做 推荐四种牛肚的做法
茼蒿怎么做好吃 五种吃法让你越来越健康
清蒸鱼怎么做好吃 推荐四种简单做法
牛蒡怎么吃 推荐四种牛蒡做法
麻油猪肝怎么做好吃 推荐四种做法
茼蒿菜食用禁忌
推荐四种笋干烧肉的做法
怎么做四川毛血旺 推荐两种好吃做法
怎么蒸米饭好吃 推荐四种做法
如何挑选茼蒿
茼蒿怎么种? 茼蒿的种植方法和时间
白果如何吃 推荐四种健康的吃法
孕妇能不能吃茼蒿,孕期的孕妇能吃茼蒿吗
推荐四种煎鱼排做法
推荐四种毛血旺做法 快来学
推荐四种疗效灵芝的吃法
宫保鸡丁好吃吗 推荐三种好吃做法
大葱怎么做好吃 推荐四种美味做法
盘点茼蒿的四大营养功效
海鱼怎么做 推荐四种做法
茼蒿孕妇能吃吗 孕妇都不能吃哪些蔬菜
做回锅肉的方法 推荐三种好吃做法
蚝油怎么用 推荐四种做法
肉都没有这样好吃 推荐四种豆腐做法
黄秋葵怎么吃 推荐四种简易做法