美味可口的基围虾 五款经典做法
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基围虾是一种口感鲜嫩、味道鲜美的海鲜,深受人们喜爱。在这篇文章中,我们将为您介绍五种经典的基围虾做法,让您在家中轻松享受到这道美味佳肴。
清蒸基围虾:将新鲜的基围虾洗净,用刀在虾背部划开一道刀口,加入适量的料酒、姜片和蒸鱼豉油腌制片刻。然后将虾放入蒸锅中,大火蒸熟,约需5-7分钟。蒸熟后,撒上葱花和香菜,淋上热油,即可享用鲜嫩多汁的清蒸基围虾。
麻辣基围虾:将基围虾洗净备用。锅中倒入适量的食用油,加热至6-7成热,放入葱姜蒜爆炒出香味,加入辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱炒匀。然后将基围虾放入锅中,翻炒均匀,加入适量的盐和料酒调味,炒熟即可。这道麻辣基围虾鲜辣可口,回味无穷。
姜葱基围虾:将基围虾洗净备用。锅中倒入适量的食用油,加热至6-7成热,放入葱姜炒出香味。然后将基围虾放入锅中,翻炒均匀,加入适量的盐、料酒和鸡精调味,炒熟即可。这道姜葱基围虾口感鲜嫩,香气四溢。
干煸基围虾:将基围虾洗净备用。锅中倒入适量的食用油,加热至7-8成热,放入基围虾煸炒至虾壳变红,捞出备用。锅中再倒入适量的食用油,加热至6-7成热,放入姜蒜炒出香味,加入适量的郫县豆瓣酱、辣椒粉炒匀,然后将炸好的基围虾放入锅中,翻炒均匀,加入适量的盐、糖和鸡精调味,炒熟即可。这道干煸基围虾外酥里嫩,麻辣鲜香。
椒盐基围虾:将基围虾洗净备用,用纸巾吸干水分。锅中倒入适量的食用油,加热至7-8成热,放入基围虾炸至金黄酥脆,捞出沥干油备用。另起锅热锅,放入适量的盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉和蒜粉炒匀,然后将炸好的基围虾放入锅中,翻炒均匀,使虾均匀裹上调料,出锅装盘。这道椒盐基围虾外酥里嫩,香辣爽口。
结语:基围虾是一道美味可口的海鲜佳肴,通过清蒸、麻辣、姜葱、干煸和椒盐等不同的烹饪方法,可以带来不同口味的基围虾享受。根据个人口味喜好,选择其中一种或尝试多种做法,将基围虾烹饪得更加丰富多样,满足您的味蕾需求。在家中动手做一份美味的基围虾,与家人朋友共享,定会成为一道受欢迎的佳肴!
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