偏食的孩子秋季如何进补?
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目前,我国学生营养状况不容乐观,虽然膳食热量供给基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小,钙?锌?铁?维生素A等营养素明显不足?城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎?中餐凑合?晚餐丰富,而实际上应该早餐丰富才对?早餐吃不好,出现了视力下降?身高增长缓慢?挑食偏食?注意力不集中?消瘦?缺钙?贫血等营养素缺乏的病症,使学生的身体素质?学习效率明显下降,严重影响了学生的正常生长发育?学生膳食中植物源性铁的比例过高,铁的质量差?吸收少;学生钙摄入不足,这与学生膳食中奶制品?豆类消费量偏低有关
值得一提的是,目前城市学生因生活水平高,学生偏食严重,多吃高热量的巧克力?饼干等,同时缺乏体育运动和身体锻炼,而农村孩子不偏食,且活动量较大,故城市孩子普遍营养状况不如农村孩子
由于很多学生和家长缺乏合理营养知识,片面地摄入高脂肪、高蛋白食物,加上运动量不足,我国青少年肥胖症发生率逐年升高?而青少年不良的饮食习惯和生活方式,为成年后罹患心脑血管病?高血压?糖尿病?肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。
另外,随着生活水平的提高,中小学学生中挑食?厌食?偏食者日益增多,常见的表现有:不爱喝奶;不爱吃蔬菜?肉类?豆制品及水果;喜吃零食?不爱吃主食;嗜吃油炸食品?爱喝充气饮料等等?孩子的挑食?偏食会因某些营养素的摄入不足或过剩而影响身体健康?导致学生营养不良者日益增多?再加上学习?精神的压力很大,这就容易患上贫血等疾病。#p#副标题#e#
人的习惯不是生来具有的,是受家庭和社会环境影响而形成和发展的,饮食习惯则主要在幼年时由父母培养:
(1)尽早让孩子自己动手吃饭。这样做,不仅能增强孩子的自主性,还有助于开发智力,有人认为,中国人用筷子吃饭,特别能促进大脑皮层发育
(2)吃饭时,尽可能施行分餐制
(3)给孩子定时开饭,让孩子每天都能按时就餐
(4)不要让孩子边吃边玩,也不要一边吃,一边看电视或看书
(5)为孩子创造一个祥和?安宁?轻松的就餐环境与气氛,不要在吃饭前和吃饭时教训?责骂孩子
(6)每餐吃饭的持续时间宜为20~30分钟,要让孩子养成细嚼慢咽的习惯
(7)教会孩子讲究卫生,做到饭前洗手,饭后漱口
(8)父母与子女一起吃饭时,可随时简明地告诉孩子一些有关食物与营养的知识?比如,说:“土豆是长在哪里呀?是产在土里的?”“喝牛奶有什么好处呀?天天吃奶的孩子能长高个?”在方式上,切忌唠叨。
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