一天食五色均衡营养
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绿色代表各种新鲜蔬菜和水果。
是提供人体所需维生素(维生素食品)、纤维素(纤维素食品)和矿物质等营养素的食物,以深绿色的叶菜最佳。
黑色代表可食的黑色动植物。
如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素(微量元素食品)最丰富,且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。
白色是指主食米、面及杂粮。
是供人们果腹和提供热量的食物,人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。
黄色代表各种豆类食物。
富含植物蛋白质(蛋白质食品)等营养素,其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化(消化食品)吸收。
红色代表畜禽肉类。
含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素,按照对人体健康(健康食品)的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。不过此类食物所含动物脂肪较多,所以不宜多食。
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