怎么煮饭让碘更容易被吸收
本文已影响2.48W人
本文已影响2.48W人
成年人每日需碘量为100~150微克,其中80%~90%需要从食物中获得。如果体内缺少,就会引起各种缺碘性疾病,如地方性克汀病、地方性甲状腺肿等。孕妇如缺碘,可引起胎儿先天性畸形、早产、死胎、新生儿甲状腺功能低下。为了弥补一些地区的水、粮食和蔬菜中含碘量的不足,我国部分地区在供应的食盐中强化了碘,为了提高这些碘的吸收,科学烹调是十分重要的。
比如同炒一种蔬菜,出锅前放盐,碘的食用率为63.2%;在炸锅时放盐,碘的食用率仅为18.7%。食用不同的油,碘的食用率也不同,如用动物油炖土豆,炸锅时放盐,碘的食用率为2%;而用豆油可增加到25%。添加某些调味品可增加碘的食用率,如炒土豆,炸锅时放盐,碘的食用率为24%,而加过陈醋后碘的食用率上升到47.8%。蔬菜的不同配炒,碘的食用率也不同,如均在出锅前放盐,其碘的食用率:番茄炒土豆为53%,番茄炒鸡蛋为62%,番茄炒黄瓜为61%,番茄炒柿子椒为77%。
由此可见,科学烹调有利于提高碘的食用率,可防止缺碘性疾病的发生.
怎么样让海带既保持营养又容易煮烂呢
吸烟的女性更容易患乳腺癌
吃这些食物让你更容易被晒伤
红豆怎么煮容易烂 有什么小诀窍吗?
双黄蛋吃了对人好不,吃了对人好(营养丰富/更容易被吸收)
吃饭时间不但更容易胖
饭后吸烟容易诱发慢性胃炎
面霜不吸收怎么办?捂热面霜更易吸收
怎么煮米饭不粘锅 煮米饭的窍门
煮饭新概念 开水煮饭更加营养健康
怎么让皮肤吸收更好 教你皮肤更好吸收护肤品
吃面和吃饭哪个更容易胖
怎么让皮肤更容易吸收营养 皮肤怎么能更易吸收营养
怎样烹调可以提高碘的吸收率
豆角不煮直接晒干行吗 煮过再晒更容易晒干
吃面食和吃米饭哪个更容易胖,面食更容易胖(吃米饭不会胖)
金属眼镜框,更易吸收手机辐射
为什么开水煮米饭更有营养?煮饭的小秘诀
为什么老人更容易被骗
吸毒的人更容易感染艾滋病
怎么吃饭让你的胃更健康
夏季怎么样喝水更有利于吸收
护肤品不吸收怎么办:秋季怎么让皮肤吸收好?
用电饭锅煮饭怎么省电
饭后吃水果易便秘 饭前吃利于维生素吸收
红豆汤怎么煮容易烂 5招教你快速煮红豆汤
电饭锅怎么煮粥
饭后喝汤更容易变胖
怎么煮饭可以抗癌
吸烟的人更容易骨折
大米为什么要抛光 营养更易吸收
怎么样做更容易受孕
怎样能煮出更好吃的米饭?