春季防流感吃荸荠
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冬天马上要过去了,春天是流感高发季节,今天介绍一种水果有助防流感病毒。广东一带称其为“马蹄”,其他地方一般称其为荸荠。拿荸荠炖汤最营养,今天就教大家做一个简单的滋养汤。
主题:胡萝卜荸荠汤
食材:胡萝卜100克、荸荠200克、甘草适量、盐、白糖少许
做法:
1.把胡萝卜、荸荠去皮洗净,胡萝卜切块,荸荠切半,甘草洗净备用;
2.把胡萝卜、荸荠、甘草放入锅中,加入适量开水,用大火煮沸,再改小火炖1小时;
3.加入盐、白糖调味后即可饮用。
此汤可清肺化痰,有助防流感。
特别提醒:
荸荠清肺化痰 有助防流感
古时荸荠名“乌芋”,又叫“凫茈”、“勃脐”、“地栗”。荸荠因其形如马蹄,又像栗子或芋头,故又称马蹄、地栗、乌芋。中医认为,荸荠性寒凉,味甘,入肺、胃经,有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。
荸荠营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。
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