秋季进补要三管齐下
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夏炎兴说,祖国医药早就提到药食同源,卫生部已先后公布了78种既是食品又可作为药品的清单,食品可以分为两类,一类如青菜、白菜、五谷类等,它为人体提供能量和生物酶,是人体生长发育不可缺少的物质。另一类是具有药性的食品,有四气(寒热温凉)五味(辛甘酸苦咸)。绿豆、西瓜、荷叶为寒凉,葱、姜、羊肉为温热。韭菜、胡椒为辛味,蜂蜜、大枣为甘味,乌梅、山楂为酸味,苦瓜、杏仁为苦味,海参、海蜇为咸味。食品同样有药性亦可用于补虚疗疾。
夏炎兴认为,相对于药补,食补有几个优势:一是食品一般无毒,而药则不同,“是药三分毒”。《内经》中曾有记载:“大毒治病十去其六,常毒治病十去其七,小毒治病十去其八,无毒治病十去其九。”古人因此提出“知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。”这说明以谷、肉、果菜疗疾养生不会损伤正气。二是食品的取得较为容易,价廉物美。三是处方配方,加工烹调,随心服用亦较自由。
至于“神补”,夏炎兴说,中医认为“心主神明”,大脑与人体内部器官密切关联,人可以通过静养、气功、太极拳、陶冶情操等方法保持愉快和满足的好情绪,用意念调节的方法使内部脏器活动取得平衡,最终以“阴平阳闭”而起到治病强身作用。
夏炎兴认为,“神补”既不花钱又容易学,但决不能因此认为“神补”可以代替食补和药补,应针对不同情况采用不同的调补方式,三种方法互相配合才是最好的调补方法。
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