厨房中怎样抗癌防癌
本文已影响8.94K人
本文已影响8.94K人
据专家验证,厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系:当油加热超过200℃时,生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时,油温超过300℃,这时除了产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症。
1.改变“急火炒菜”的烹饪习惯。
不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
2.尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。
这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏。
3.最好不用反复烹炸的油。
有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。
4.一定要做好厨房的通风换气。
厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
乳腺癌防治 抗癌的中药材有哪些
石榴这样吃抗衰防癌
芡实的作用与功效 防癌抗癌防止衰老
平时怎么防癌抗癌效果好
中年妇女怎样预防子宫癌
西红柿能防癌 怎么搭配才抗癌
防癌食物萝卜怎么吃更抗癌
中钵优香脑癌病逝 37岁抗癌4年
吃什么可以防癌抗癌 防癌抗癌十种食物推荐
防癌抗癌水果——草莓
厨房这物多了会致癌
防癌抗癌的食物有哪些 防癌抗癌的食物
外国人防癌抗癌会怎么做
怎样吃才健康 防癌抗癌食物盘点
忙碌的生活中如何防癌抗癌
防癌抗癌蔬菜——芦笋
防癌抗癌蔬菜——甜菜
生活中怎么样预防乳腺癌
防癌抗癌 这样吃蔬菜远离癌症保健康
饮食防癌:海参在抗癌中的作用
这样走路不仅能防癌还能抗癌
防癌抗癌 吃这些食物可防肺癌
防癌抗癌 防癌食物大推荐
防癌抗癌的小窍门
生活中能防癌抗癌的小细节
防癌抗癌食物表
防癌抗癌食物——红枣
防癌抗癌食物——核桃
生活中要怎样预防胃癌
防癌抗癌食物——绿茶
大蒜能防癌吗?大蒜怎么吃才防癌抗癌?
防癌抗癌蔬菜——茄子
生活中怎么样防直肠癌