抗癌保健食物洋葱的功效
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洋葱属百合科葱属,又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,荷兰葱 ,2年生草本植物 。从中医的性味上讲,性微温,味甘辛,有健胃宽中,理气进食的功效。分白皮、黄皮和红皮三种:白皮种鳞茎小,外表白色或略带绿色,肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食;橘黄色皮的,每层比较厚,水分比较多,口感比较脆;红皮的水分少,每层比较薄,易老。
洋葱是防癌抗癌白色蔬菜中的一种,它含有的栎皮黄素,是最有力的天然抗癌物质之一,栎皮黄素可抑制多种至癌物质的活性,可防止癌细胞的生长。洋葱含有丰富的微量元素硒,硒能加速体内过氧化物分解,起到抑制恶性肿瘤的作用,同时可促使人体产生谷胱甘肽等物质,使癌失去“毒性”。
洋葱还有很多其他方面的保健作用:
1.不含脂肪,精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
2.目前唯一含前列腺素A的白色蔬菜,能扩张血管、降低血液黏度,预防血栓形成作用。还能促进钠盐的排泄,使血压下降,对高血压,高血脂和心脑血管病人经常食用有很好的保健作用;
3.有一定的提神作用,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
4.所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;
5.含有一定的钙质,能提高骨密度,有助于防治骨质疏松;
6.含有植物杀菌素有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
7.具有发散风寒的作用,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;
8.能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化;
洋葱含有丰富的营养,能降脂降压防止心血管病、具有防癌抗癌的效果。但不可过量食用,食用过多易产生挥发性气体,会产生胀气和排气过多,给人带来不快。另由于性温,体质大热的人比一般体质的人应少食为好。
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