如何健康饮食,远离癌症?
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预防“生活方式癌”,这个主要是从预防学的角度提出的新概念,目的在于倡导建立健康的生活方式,树立防癌意识。比如就戒烟对预防癌症的意义来说,烟雾中的有害物质多达600多种,其中可致癌的有 40多种,有专家说,假如全世界的人都不再吸烟,女性患癌的可能会减少三分之一,而男性甚至可减少五分之二。
此外,在我们的饮食习惯中,也完全可以切断与癌的诸条通道:
饮食力求清淡。
清淡意味着少油少盐,盐能破坏胃黏膜表面的黏液层,使胃黏膜的屏障机能丧失,致癌物质极易入侵造成胃癌的发病率提高,所以腌腊食品也要少吃。
多吃新鲜蔬菜和水果。
不新鲜的食品中多含有致癌物质亚硝胺,而新鲜蔬菜和水果中富含的维生素C可以抑制亚硝胺在体内的合成,同时水果中的果胶、黄酮等物质还具有防癌作用。
改变三餐的营养结构安排。
受现代生活方式影响,一般家庭的晚餐往往营养过于丰盛,还有的人经常吃夜宵,胃肠不堪重负的时候,癌变的可能性就会随之增加。
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