常吃面包易得肾癌?肾癌术前术后饮食详解
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面包几乎是许多人早餐的必选食品,不过你又是否知道大量吃用面包可能会对肾有危害,甚至会让癌症靠近我们威胁大家的身体健康。然而来自意大利的一份最新医学研究却发现,每天吃5片面包的人患肾癌的可能性是每天吃一片半的人的两倍。
常吃面包更易导致肾癌吗
为寻找何种食物增患肾癌风险,意大利米兰药理学研究院早前特别进行研究。研究人员邀请了逾2300名意大利人,包括767名肾癌病人和1534名没有患肾癌的健康人士参与研究,详细询问他们个人和家庭病历、生活方式及过去两年的饮食习惯等资料。
研究人员发现一周共吃35片面包(每天平均5片)的人患肾癌的风险是一周共吃11片面包的人(平均每天约1.5片)的两倍。这与之前关于面包的研究结果是大相径庭的!
与此同时,研究人员还表示,常吃面条和米饭也会轻微增加患肾癌的机会;相反多吃蔬菜、家禽和加工肉类则可减少患肾癌机会。至于咖啡、茶、鸡蛋、红肉、鱼、芝士、马铃薯和水果等食物,研究人员认为与导致肾癌没有直接关系。
虽然这个调查表示大量食用精制谷类食品,特别是面包,将使肾细胞癌的患病风险相应升高。但一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系,可具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。
肾癌术前术后饮食注意事项
1、肾癌手术前饮食
肾脏肿瘤一经发现,多属晚期,术前应进容易消化,吸收、富有营养的食品、蔬菜、瘦肉、鸡蛋等,以维持人体营养,增强机体的抗病能力,为手术治疗创造条件。
2、肾癌手术后饮食
肾癌手术后,因损伤正气,肾气大伤,伤气耗血,气血两伤,宜补气养血。食用富含蛋白质的食物,如牛奶、豆浆、土豆泥、青豆泥、菠菜泥、鱼羹等,也可用枸杞子炒肉食用。但注意食品不宜食用过多过饱。
3、肾癌放疗时饮食
放疗期间,肾阴亏损,宜滋肾阴养血生津之品,选用鲜水果、鲜蔬菜、如菠菜、苹果、山梨、龙眼肉、核桃仁、枸杞子、银耳汤等。
4、肾癌化疗时饮食
化疗时患者因气血两伤,加之药物副作用,而阴液耗伤,气伤血耗,更应进食滋阴补气食物,如鱼羹、龟肉汤、甲鱼汤、香菇汤、银耳汤、燕窝、苹果汁、银杏、肉片汤、鸡汤等,均可选择食用。有有呕吐者,可用生姜汤。
5、晚期肾癌饮食
肿瘤晚期气血均伤,阴阳失调,宜调整阴阳,益气养血。可酌情食用以上食品外,可选用桃人参汤、银耳汤、果仁膏等。禁食虾、蟹等发物食品。
多摄取维生素对身体有好处。近些年来,科学家们又进一步发现,有四种维生素可以防止癌症的发生。
第一种是维生素A
研究表明,维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生,对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。番茄、胡萝卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物,动物肝脏、鱼肝油及乳制品中直接含有大量维生素A。
第二种是维生素C
它又叫抗坏血酸,可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集,极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素C含量较多,如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。
第三种是维生素E
多吃含维生素E的食物,可以提高身体免疫能力,抑制致癌物形成。美国最近一项研究还证实,维生素E有防止前列腺癌和膀胱癌的作用。维生素E主要存在于植物油,尤其是豆油中;蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等食物中含量也较多。
第四种是B族维生素
包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它们可以抑制癌细胞生成,还能帮助合成人体内一些重要的酶,调节体内代谢。粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等食物中含量较多。
值得注意的是,正常饮食中的维生素基本可满足人体需要,不必过多地服用补充片剂,否则可能引起不良反应。
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