养胃食品知多少 牛奶最养胃
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胃是人体的重要器官,一些养胃的食物对大家的身体百益而无一害,所以大家平时要多多注意养生。
牛奶红枣粥
食材:牛奶200毫升,大米50克,红枣5颗,水、白砂糖适量。
做法:
1、将红枣洗净后去除枣核,大米淘净后按照1:4的比例加入清水,大火煮开。
2、下入红枣后转小火熬煮约30分钟,在熬煮的过程中需要注意搅拌,以防大米糊锅。
3、熬煮粘稠后倒入牛奶继续熬煮约5分钟,直至煮出奶香味,加速适量白砂糖调味即可食用。
牛奶与粥均是养胃佳品,胃溃疡患者可常喝
谈及牛奶,相信大家都知道牛奶是一种补钙良品。中医认为,牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经,具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效,用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。从营养学的角度来说,牛奶属于碱性食物,因此,饮用牛奶能够起到中和胃酸的作用,对于胃酸过多、胃溃疡患者来说,能够起到中和胃酸、保护胃黏膜的作用。
而粥类食物由于其易于消化,能够减轻胃部负担,因此对于胃动力不足的人来说,经常喝粥也是不错的选择。但需要注意的是,对于一部分胃食管返流、即常说的反酸的人来说,喝粥并不是养胃的最佳选择,因为粥属于半流质食物,很容易刺激胃部返流,胃酸涌入食道容易导致食道受创,反反复复的胃食管返流甚至可能导致食道癌。因此,喝粥养胃,还得因人而异。
喝牛奶,其实没那么多讲究
生活日渐精致了,人们对于喝牛奶的讲究也多了起来。但其实,喝牛奶没那么多讲究。
首先,喝牛奶一定选择新鲜的、没过期的牛奶是最好,从质量来说,当地出产的鲜奶或巴氏奶是最好的。
其次,牛奶以纯奶为好,所谓“高钙奶”“学生奶”“早餐奶”其实都是玩概念,购买的时候认准“食物营养标签”中的“蛋白质”一栏,蛋白质高一些的质量好一些,一般液体奶的蛋白质含量在2.8-3.5克/100毫升,每100毫升蛋白质能有3.3克的就算不错的牛奶了。
再次,牛奶其实加糖加蜂蜜加鸡蛋等都是可以的,从营养角度上来说也没什么危害,大家不必过于纠结和担心。
最后,牛奶以40-50度的温度饮用最好,温牛奶不刺激肠胃,且牛奶中的脂肪和乳糖都能散发香味,很能刺激食欲。
家常菜谱中的牛奶红枣粥虽然吃了可以养胃,但养胃最直接的办法是少吃辛辣等刺激性的食物,比如麻辣烫,并且最要不要吃完热的或辛辣的食物再喝冰的饮料,这样不符合健康饮食的原则,而且极易伤胃。
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