避开这4种饮食可以预防肝癌
本文已影响2.18W人
本文已影响2.18W人
避开这4种饮食可以预防肝癌
1、不吃或少吃腌菜
酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃,许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺,实验证明与肝癌的发生有关,最好不吃或少吃。而且切记,一定要腌透之后才能吃。
2、动、植物油变质后不宜食用
陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分,它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应,使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此,动植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,使人缩短寿命。
3、不饮或少饮酒
长期饮酒,酒精会将胃粘膜消化掉,胃的细胞一旦受伤,食物中的有毒物质就容易被胃吸收,从而容易引起酒精性肝炎,损害肝脏的解毒功能,甚至引起酒精性肝硬化,此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒,诱发肝癌的可能性会更大。董博士建议,成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯,女性不能超过1杯。
4、不吃发霉食物
发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质,致癌所需时间最短仅为24周,因此食物应妥为存放,一旦发霉就应立即丢弃,尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等,切不可再食用。此外,花生油同样不宜久贮,如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好,更重要的是会导致癌症。
这些因素容易诱发肝癌
1、水源污染:
饮用水质的严重污染,是肝癌发生的重要诱因之一,尤其是污染的沟水,其次为河水,井水最低。故在没有自来水设施的乡村,应提倡饮用井水。
2、病毒性肝炎:
主要是乙型与丙型肝炎病毒感染,尤其是乙肝与乙肝病毒携带者,其原发性肝癌的发生率要比正常人高出2~100倍;在肝癌的高发地区,约20%的人可能是乙型肝炎或乙肝病毒携带者。
3、黄曲霉毒素(AFT):
以黄曲霉素B为最重要的致癌物质。适宜于高温、高湿的气候环境中生长繁殖,尤其是夏季的霉变食物及谷物、饲料等,最易被黄曲霉菌污染而产生黄曲霉毒素,长期食用含此毒素的食物可诱发肝癌。
4、化学致癌物质:
能引起肝癌的化学物质以N-亚硝基化合物为主,如亚硝胺和亚硝酰胺等。此外,农药、酒精、黄樟素等亦均能诱发肝癌。
5、基因突变:
还有人认为,环境中的突变原和病毒作用激发肝细胞分裂反应途径的活化,引起细胞的点突变和基因易位,是加速癌细胞增殖的可能因素。
6、免疫状态:
有人认为肝癌患者血浆中含有一种封闭因子,能抑制细胞免疫并保护肝癌细胞不受免疫细胞杀伤。研究已证明,甲胎蛋白(AFP)就能抑制淋巴细胞和巨噬细胞的吞噬作用。
7、繁杂因素:
营养过剩(大量营养素)或营养缺乏(如维生素A、B1缺乏)、血色病、寄生虫感染及遗传等,也是诱发肝癌的危险因素。
预防乳腺癌的4种食物
吃哪些食物可以预防胃癌?
冻疮怎么长?这样做可以预防
这样做可以预防舌癌
3个妙招可以预防食道癌
预防肝病 不如多喝这4种养肝茶
肥胖导致乳腺癌?常吃4种食物可预防
3大饮食好习惯可预防癌症
这样做可以预防膀胱癌
三类人最易得肝癌 这么做可以预防
科学饮食可以防癌吗 如何科学饮食
冬季预防肝癌 多吃3种食物
过量吃姜易患肝癌?这些食物能预防肝癌
走路也能预防癌症 这样走路能防4种癌
大蒜秋葵这些食物抗癌不靠谱 可预防癌症的饮食习惯
预防肝癌要注意这4个细节
长期喝酒当心肝癌 怎么样可以预防
女性如何预防乳腺癌:每天晒太阳可以预防乳腺癌吗
需要预防肝癌的4个人群
盘点可以预防感冒的4种食物
肝癌可以预防吗 肝癌的预防方法有什么呢
避免癌症缠上身 8大食物竟可预防癌症
避免睡前4件事能预防肝病
哪种食物可以预防癌症 可以预防癌症的食物有什么
4种食物为肝“瘦身” 预防脂肪肝的食物
6种食物可预防乳腺癌
每年新发350万癌症 这些食物可以预防癌症
竹笋 预防肝癌的9种食物
男人吃西红柿可以预防这种癌症
预防肝癌的食物 预防肝癌可以吃这4种食物
多吃蘑菇可以预防肝癌的发生
想预防胃癌可多吃这6种食物
预防肝癌多吃这些食物