冬季喝什么汤养胃 四款汤助大家养好胃
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冬季天气寒冷,加上中西方节日连番轰炸,很多人觥筹交错、应酬不断,加班过度的胃直呼“伤不起”。不仅慢性胃病患者易旧病复发,就连一些平时没有消化道症状的人,也可能会腹部隐隐作痛。因此及时做好养胃措施才是最重要的,小编建议喝汤养胃。那么冬季喝什么汤养胃呢?接下来为大家介绍几款冬季养胃汤,供大家参考。
冬季喝什么汤养胃?
冬季养胃汤一、萝卜羊肉汤
材料:羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。
做法:
1、将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。
2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟。
3、再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
功效:此汤补中益气,温胃散寒。
冬季养胃汤二、紫苏生姜红枣汤
材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。
做法:
1、先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。
2、将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮。
3、锅开以后改用文火炖30分钟。
4、然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。
功效:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
冬季养胃汤三、鹌鹑莲藕汤
材料:鹌鹑4只,藕250g,莲子30g,盐、葱、姜、料酒各适量。
做法:
1、鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。
2、藕去皮切滚刀块,姜切片,葱去根择洗备用,莲子泡发去绿心待用。
3、鹌鹑入凉水锅中,沸后煮2分钟,捞出清水冲去污沫。
4、将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。
5、放入葱姜、料酒大火煮沸后,开小火煮20分钟,之后放入盐拌均匀即可。
功效:鹌鹑可与补药之王人参相媲美,誉为“动物人参”。熟藕有养胃滋阴,健脾益气的功效,莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效。
冬季养胃汤四、山药羊肉汤
材料:羊肉500克,怀山药50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒220克,精盐3克。
做法:
1、将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,再放入沸水沙锅焯去血水。
2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。
3、把羊肉、怀山药放入沙锅内,加适量清水,先用大火烧沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂即成。
功效:羊肉本身具有良好的温补作用,在羊肉汤中加块山药,不但能够驱寒气,还能补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效,同时还能养颜通便。
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