泥鳅炖鸡蛋,养胃好功效
本文已影响1.92W人
本文已影响1.92W人
我年少时营养不良,夜里要起来解五六次小便,十七八岁的花季少女却满脸菜色、无精打采,如同一棵霜打的小白菜。实在熬不下去了,就常去二姑家解馋。
能干的二姑心疼我这个唯一的侄女,真是煞费苦心。她先把二姑父捉的泥鳅养在清水里,滴几滴生菜油在水里,让泥鳅吃了吐尽肚子中的泥沙。再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中,再将泥鳅放到锅中,先猛火烧开,开锅后放一小勺菜油,洒点米酒,再小火慢熬。待到泥鳅煮得裂开了肚子,放点剁辣椒、姜丝、葱花,倒在碗里,金黄的蛋花、褐色的泥鳅、红辣椒、绿葱花,浓浓的稠汤鲜香扑鼻,趁热吃几口,那种鲜美与醇香,套用一句广告词:一味入口,终生难忘。
饱了口福不说,最叫我高兴的是,当晚我就没有起夜,胃也没有火辣辣的难受感觉了。在二姑家调养了几天,连吃了几次泥鳅炖鸡蛋,脸上就有了红润,按二姑的说法:这才像个正当年的黄花妹子呢。
后来,泥鳅炖鸡蛋就成了我的食疗“私房菜”,隔不久我就做着吃,胃疼与肾虚的毛病很少再发作。朋友们如果做这款菜,切切注意几点,一是泥鳅一定要吐尽肚中泥沙,放活的到锅里炖,不可将泥鳅剖开后再下锅。二是鸡蛋要蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,先放到冷水中,再放泥鳅,泥鳅把鸡蛋羹搅成蛋花,吃起来口感软和。三是剁辣椒、姜丝、葱花等配料不可少,以去掉泥鳅的腥味,起锅时放点芝麻油更佳。四是要先大火烧开,开锅后一定放小勺菜油,小火慢熬。只要您如此制作,就能既滋补身体,又品尝到美味!
早餐吃鸡蛋的几个养生功效
泥鳅的营养价值 味道鲜美蛋白丰富还能治病
吃泥鳅有什么好处?泥鳅的功效预作用
春夏养生吃泥鳅 养肾又补血
吃泥鳅有什么好处 男人吃泥鳅壮阳补肾
泥鳅的营养价值有哪些
生姜炒鸡蛋有什么营养功效
泥鳅补肾效果好 注意4大配伍禁忌
泥鳅的营养价值 泥鳅养生的吃法推荐
泥鳅的营养价值
醪糟鸡蛋治胃病吗 醪糟鸡蛋的功效
泥鳅汤怎么做 泥鳅汤的做法
春季怎么吃泥鳅养生?
醋泡鸡蛋的功效 吃醋泡鸡蛋的好处
泥鳅炖豆腐的营养价值和功效 泥鳅炖豆腐的营养价值和功效有什么
男人吃泥鳅好不好
吃泥鳅5大好处与食谱 吃泥鳅禁忌
泥鳅可以减肥吗 泥鳅的热量
吃鸡蛋有什么养生功效
泥鳅滑液有什么功效与作用
鸡蛋面膜的功效,鸡蛋面膜功效有什么
黄鳝和泥鳅的区别 黄鳝和泥鳅能混养吗
吃泥鳅到底用不用去内脏 泥鳅的营养食谱推荐
泥鳅的做法大全 泥鳅的家常做法图 泥鳅怎么做好吃又简单
海带炖鸡有什么功效
番茄炒鸡蛋的营养功效
功能鸡蛋比普通鸡蛋好吗
泥鳅
泥鳅对男性有什么保健功效
吃泥鳅能提高性功能吗
养胃食谱 参芪猴头炖鸡
泥鳅滑液
鸡蛋的营养 吃鸡蛋好不好