各种粥的养胃功效
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早在古代,人们就已经注重喝粥对身体保健的功效。李时珍在《本草纲目》中曾记载50多种粥,他认为:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”意即每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担。
不同种类的粥,其效用也不同
大米粥,味甘性平,能补脾、养胃、除躁、止咳。
小米粥则补中益气,对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。
红豆粥利小便、消水肿。
玉米粥治反胃、利大肠。如果与蔬菜混合熬煮,则效果更好,比如萝卜粥宽中下气;芹菜粥利大小肠;韭菜粥温补脾胃。
北方天气干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状,南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,对于改善这些症状大有裨益。
煮粥小方法:
我们在煮粥的时候,首先得先把米浸泡约半小时,而后开水下锅,搅拌时应顺着一个方向,煮开后改用文火慢炖,如果要加入蔬菜等其他食材,则应分开煮制,最后放在一起煮10-20分钟,待粥成黏稠状即可。
小贴士:
老年人和糖尿病患者不宜长期喝粥。
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