吃鹅肝者当心惹上脂肪肝
本文已影响4.74K人
本文已影响4.74K人
在中国,人们还为“鹅肝”找出各种“营养价值”和“保健功能”,比如还列出一堆“营养成分”,甚至赋予了它“补血养颜最佳食物”的殊荣。
其实,鹅肝并不是人们传说中的如此美好,越美味越肥大的鹅肝往往隐藏着健康杀机,也许会让您患上脂肪肝。
美味的鹅肝 其实是脂肪肝
从组成来看,鹅肝就是鹅的脂肪肝,其中的脂肪在百分之五十左右。这个脂肪含量跟装饰蛋糕的奶油不分高下,无论怎么说都是高脂肪食物了。不过,在我国鹅肝有着美好的传说:肥鹅肝以不饱和脂肪为主,易为人体所吸收利用,并且食后不会发胖,还可降低人体血液中的胆固醇含量。是真的如此吗?
食用鹅肝一样能增加胆固醇含量
食品科学里说“不饱和脂肪有利于降低血液中的胆固醇含量”,其实是因为饱和脂肪会升高胆固醇,而如果用不饱和脂肪取代食谱中的饱和脂肪,那么就会避免了饱和脂肪的“作恶”。
鹅肝中也有三分之一是饱和脂肪,吃下去了一样增加胆固醇含量,而一起吃下去的那些不饱和脂肪对此无能为力。
另外,只要脂肪被吸收利用了,不管它是饱和的还是不饱和的,都会增加热量,人体没有那么强大的能力能够分辨来自于不饱和脂肪的热量,更不用说对它们区别对待了。
鹅肝的营养成分50%左右是脂肪
鹅肝含脂肪40%—60%,相当于装饰蛋糕的奶油。其中含不饱和脂肪酸65%—68%,而另三分之一是饱和脂肪,食用后会增加胆固醇含量。实际上,光是50%左右的脂肪含量以及其中三分之一的饱和脂肪,就足够认定它在营养方面是一种“垃圾食品”了。#p#副标题#e#
现在市场上出售的基本上是养殖出来的鹅肝,在“长肝”后期,它们每天会被灌进两三公斤的食物。尤其是在电动泵的帮助下,灌进这么多食物甚至只需要几秒钟。在“填压式”的喂养下,鹅肝急剧膨胀,最大的可以达到野生鹅肝的十倍大小,因此脂肪有含量比普通的鹅肝要高出许多。
39健康贴士:“鹅肝”虽然是美味,但是高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。对于肝脏不好的网友来说,肝脏类的东西还是少食用为好。即使是身体健康的网友,动物肝还是不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。
吃太少也会得脂肪肝 如何预防脂肪肝
脂肪肝患者最好多吃什么
脂肪肝盯上中年男人 哪些原因导致脂肪肝
脂肪肝成中国第一大肝病 三类人更要当心
脂肪肝吃什么才能减掉肝上的脂肪 脂肪肝怎么改善?
治疗脂肪肝 防治脂肪肝要维持良好的心态
吃太少易得脂肪肝 引起脂肪肝的原因
脂肪肝患者要常吃的食物
脂肪肝吃什么才能减掉肝上的脂肪 10种饮食推荐
预防脂肪肝 你的肝脏希望你吃这些食物
脂肪肝患者要警惕肝硬化
脂肪肝是肝炎吗?脂肪肝严重吗?
患上脂肪肝 怎么“吃回去”
患上脂肪肝怎么办 这样做能消除脂肪肝
6种原因会造成脂肪肝 脂肪肝吃什么好
脂肪肝患者适合吃的食物
降脂药伤肝 脂肪肝患者慎用降脂药
中秋吃月饼小心脂肪肝
脂肪肝可以吃肉吗 脂肪肝怎么吃才正确
脂肪肝患者护肝四种中成药
吃太少会导致脂肪肝吗 脂肪肝形成原因
详解脂肪肝及脂肪肝治疗
脂肪肝吃啥好?
“坐月子”大补易惹脂肪肝
脂肪肝禁忌:脂肪肝患者忌食高热量食物
肝炎患者更易得脂肪肝吗
冬季脂肪肝患者如何护肝
女白领狂减15斤患上脂肪肝
脂肪肝患者宜多吃葡萄
脂肪肝吃什么好 脂肪肝的饮食禁忌
脂肪肝是什么病 脂肪肝吃什么水果好
脂肪肝能吃牛油果吗 脂肪肝患者怎么吃牛油果
吃“药”不当小心惹肝炎