夏季宝宝清热解毒家常菜
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绿豆芽炒肉丝
原料:猪瘦肉丝200克、绿豆芽100克。植物油,盐、醋、葱丝、姜丝、淀粉各适量 >>盛夏宝宝这些甜瓜果不能吃
制作方法:
1、绿豆芽择洗干净,沥水;猪瘦肉丝加入淀粉、盐拌匀。
2、锅中加油,烧至三成热,放肉丝,煸炒片刻,捞出沥油。
3、油锅加热,爆香葱丝、姜丝,再下入绿豆芽煸炒至断生,随后放入肉丝继续翻炒至熟,加入盐、醋调味即可。
适合人群:3岁宝宝
营养经:
清热消暑;解毒利尿。主暑热烦渴;酒毒;小便不利;目翳。#p#副标题#e#
白果焖鸭
原料:净鸭子1只,玉竹、白果各50克。大料、葱末、姜末、酱油、料酒、盐、蜂蜜、冰糖、植物油各适量。>>夏季吃8种食物易上火
制作方法:
1、鸭子里外抹匀蜂蜜,置油锅中炸成金黄色,取出沥油后,将玉竹、白果、冰糖填入鸭膛内,放入沙锅中。
2、油锅烧热,炝香葱末、姜末、大料,倒入酱油、料酒、水,煮沸后加入盐倒入沙锅里,小火煮90分钟即可。
适合人群:3—6岁宝宝
营养经:
鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。#p#副标题#e#
胡萝卜拌莴笋
原料:胡萝卜200克、窝笋100克。盐、香油各适量 >>夏季孕妇喝什么汤消火开胃
制作方法:
1、胡萝卜去皮,洗净,切片;离笋洗净,切片。
2、锅置火上,放入适量水煮沸后,下入胡萝卜片和莴笋片焯熟,捞出沥干水分。
3、将胡萝卜片和莴笋片放入碗内加盐、香油拌匀即可。
适合人群:3岁宝宝
营养经:
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。 莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。#p#副标题#e#
腐竹烧丝瓜
原料:腐竹200克、水发黑木耳100克、丝瓜50克。植物油、盐、白糖、料酒、香油、葱末、姜末各适量。>>夏天宝宝吃什么菜好
制作方法:
1、腐竹泡发,洗净,切成段;黑木耳洗净,撕成小朵;丝瓜去皮,洗净,切成片。
2、油锅烧热,爆香葱末、姜末,放入腐竹段、黑木耳和丝瓜片炒匀,加料酒、白糖和清水,小火收汁,放盐和香油调味即可。
适合人群:3—6岁宝宝
营养经:
腐竹含有多种矿事物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。#p#副标题#e#
海米油菜
原料: 海米40克,油菜200克。盐、植物油、高汤各适量。
制作方法:
1、将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
2、油锅烧热后,加入高汤大火煮沸。再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
3、盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
适合人群:3—6岁宝宝
营养经:
油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。
此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。#p#副标题#e#
清蒸带鱼
原料:带鱼300克。葱、姜、料酒、盐、植物油各适量。
制作方法:
1、将带鱼洗净,切成块,两面剖十字花刀葱、姜分别洗净,切末。
2、将带鱼块装盘,加入盐、葱末、姜末、料酒,上笼蒸15分钟左右至熟;锅置火上,倒入植物油烧至五成热,淋在鱼上即可。
营养经:
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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