儿童营养早餐 菠菜卷饼的做法
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菠菜素有“小蔬菜之王”之称,将菠菜加入孩子的早餐食谱,补充营养的效果事半功倍。
制作原料:菠菜、面粉、鸡蛋、清水、红萝卜、黄瓜(或你自己喜欢的蔬菜)、沙拉酱。
制作方法:
1、菠菜洗净焯水去草酸,切小段备用。
2、将切好的小段菠菜和适量的水一起倒入搅拌机,搅碎成菠菜汁倒入碗里备用。
3、鸡蛋打入菠菜汁,加入盐、面粉一并搅拌至无颗粒的流质状。
4、平底锅热锅,刷少量油带入菠菜鸡蛋汁,两面煎煮即可。
5、在菠菜饼上抹上沙拉酱,加入焯熟的各种蔬菜,再制作成各种造型即可。
营养点评:菠菜中富含的胡萝卜素能促进孩子生长发育,增强抗病能力。其所含的铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。另外,菠菜中所含的微量元素,还能促进人体新陈代谢,保证身体健康。
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