如何自制辅食 制作辅食有3大要点
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婴儿辅食制作要包括大量食物品种,以帮助宝宝了解不同食物的味道和口感。不过,即使你喜欢做饭,也最好买一些现成的婴儿食品放在碗橱或冰箱里留着备用,它们会在你就是不愿意下厨的时候或宝宝非常着急吃的时候,就能够派上用场了。
如何自制辅食,制作辅食有3大要点:
婴儿辅食制作要点1:保留维生素
由于一些辅食食谱里规定的量宝宝一次是吃不完的,你可能要把食物存放在冰箱里冷冻起来,这样做有助于保存维生素。食物一旦被切、煮、暴露在空气中或做成泥后,其中的维生素C和某些维生素B就会渐渐丧失。水果和蔬菜经过的加工次数越多,损失的营养就越多,所以最好只在需要时才准备食物。
如果你给宝宝做的饭够吃两顿的,那么就赶快把多余的放进冰箱冷藏起来,或者放在密闭的容器里冷冻。千万不要给宝宝吃前一天晚上的剩菜,因为到宝宝吃的时候,其中所包含的维生素C已经非常非常少了。
婴儿辅食制作要点2:从泥到块
总体来说,先从较稀的泥状食物开始,然后逐渐增加食物的稠度。从6个月或7个月开始,宝宝能吃的食物种类会大大增加,食物的质地也因此变得非常重要。因为现在宝宝已经习惯吃辅食了,所以你可以开始给他加入一些小的块状食物。一旦宝宝能用手拿住东西,就可以开始享用手抓食物了。他可能很想自己吃东西,这时候最好给他准备一把勺子来练习吃饭。
宝宝7~9个月大时吃软烂的食物,之后,从9个月开始,可以吃切得较碎的食物了。不过,如果你的宝宝7个月大时爱嚼煮熟的胡萝卜和豆子,他可能在9个月大时就能吃小饺子了。虽然宝宝们各有不同,但不要延缓给他加块状食物和口感粗糙食物的时间,因为如果宝宝吃软泥状食物的时间过长,以后可能连最小块的食物也会非常不愿意吃。
婴儿辅食制作要点3:保留重要营养素
刚开始添加辅食时,关键是让宝宝习惯吃“辅食”,不过等他一旦适应之后,就应该把重点放在他所需的主要营养成分上。从6个月开始,除了母乳/配方奶中脂肪和糖提供的能量外,宝宝还需要很多维生素和矿物质。因为他们摄入的奶量在下降,所以这方面的需要就变得更加重要。
对宝宝生长发育非常重要的营养成分包括铁、钙、维生素C、维生素A(这在素食中称为胡萝卜素)和欧米茄3脂肪酸。爸爸妈妈们要对常见食物的营养成分有所了解,这样你就能确保宝宝的饮食摄入均衡了。
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