挑选青柠檬有妙招 青柠檬营养价值盘点
本文已影响2.32W人
本文已影响2.32W人
夏日居高不下的气温,实在热的让人食欲减退呢!胃口欠佳时不妨在料理中加入青柠。它不仅水分充足,其中的维生素C还有助于胶原蛋白的形成,以及伤口愈合!点缀主食之外也可以冲泡饮用,用途相当多元。拥有“神秘药果”美誉的柠檬倒底该如何选购呢?一起来看看分享的小秘技吧!
青柠檬是柠檬的一种,主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品,皮薄汁多,气味清淡。
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹,可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。
食用
柠檬因其酸涩,很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品,我辈却少有热爱,想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜,却是相得益彰,妙法层出。
调味
东南亚菜式当中,泰餐看似清淡却至酸至辣;马来馔食浓油重酱却酸辣平衡,较为温和。无论哪一派菜肴,要体现东南亚的风情特色,便怎么也绕不开酸、辣二诀。
辣,来自辣椒。
酸,则是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸,却从不用醋,嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味,对鱼类可以解腥,对肉类可使其松软,搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感,使人为之一爽。
取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。湿热之地盛产香料,蓝姜、香茅、泰国萝勒,黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之"香"扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴"味"道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液,看起来"色"相娱人。色香味三者是中国传统的菜肴品评标准,却也能在异国风情里得到完美的诠释。
美容护肤品
柠檬酸奶美白面膜:这款美白面膜能充分渗透至肌肤深层,帮助滋养肌肤,令肌肤处于饱水的状态,并能促进肌肤细胞再生,改善黯沉,令肤色白皙,肤质细腻。适用肤质:任何肌肤。
工具/原料:
柠檬1个、酸奶15克、蜂蜜各15克、榨汁机、面膜碗、勺子
①柠檬洗净、去皮,切片,置于榨汁机中榨取柠檬汁。
②将柠檬汁、酸奶、蜂蜜一同倒入面膜碗中,用勺子充分搅拌,调合成稀薄适中、易于敷用的面膜糊状,待用。③先用温水清洁面部后,再以热毛巾敷脸约3分钟。
④取适量调制好的面膜仔细地涂抹于脸部,敷约15分钟。⑤清水洗净即可。
保健作用
在五彩缤纷的水果中,柠檬可说是一种神奇的药果,对人体健康有很大的益处。
柠檬具有强酸性,被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾,且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C,不但能预防癌症、食物中毒,还能降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
中医认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒,排毒。
挑选青柠檬有妙招:
【瞧一瞧柠檬的外表】
有别于因久放导致整颗果实偏黄,以及成熟度较不足过于深绿的柠檬,理想的青柠果皮是鲜青黄色并带有润亮的光泽,果蒂则呈现鲜绿色喔!挑选时也要注意避免果蒂干枯或脱落者。是不是很简单呢?
【嗅一嗅柠檬的味道】
新鲜的青柠以指甲轻划表皮后会散发怡人的清香,而香气越浓就表示质量越棒喔!真的用闻的也能挑,请一定要试试看。
【捏一捏柠檬的果体】
优良的青柠轻压时的触感富有弹性,不会是硬瘪的,另外可以再掂一掂重量,越重代表它越多汁喔!实在太好记了。
挑柠檬的技巧简单易学,赶紧到超市里大显身手吧!在炎炎的热天里品尝几道青柠提味的佳肴,再来杯沁凉的天然饮料,真是享受啊!
柠檬功效大揭秘 教你泡一杯优质柠檬水让你清凉度夏
柠檬美白的方法:4个柠檬美白小妙招肌肤白净净
这就是原创柠檬头乐队成员有谁 柠檬头乐队签了哪个公司
怎么挑选青柠檬 如何挑选青柠檬
喝柠檬水的禁忌有哪些:不能空腹喝柠檬水(易导致脾胃受损)
自制蜂蜜柠檬茶禁忌 蜂蜜柠檬茶适合所有人服用吗
经常喝柠檬水能消炎降血脂 泡一杯优质柠檬水的诀窍
柠檬可以保存多久 柠檬的保存方法有哪些(冰箱冷藏)
柠檬泡水喝有什么好处 早晨温水泡柠檬功效更好
柠檬泡开水喝有什么好处 喝柠檬水有哪些禁忌
坚持喝吃柠檬水好处多多 柠檬泡茶对皮肤的作用揭秘
柠檬晶收藏价值 什么样的柠檬晶有收藏价值
经常喝柠檬水能消炎降血脂 泡一杯优质柠檬水的诀窍
食用柠檬酸的日常注意事项 怎样辨别柠檬酸的好坏
青金桔和青柠檬的区别 如何鉴别青金桔和青柠檬
喝柠檬泡水美白又瘦身 来泡一杯优质柠檬水吧
你会泡柠檬水吗?泡柠檬水也有诀窍
柠檬水美白吗?柠檬水的功效
喝柠檬泡水美白又瘦身 来泡一杯优质柠檬水吧
柠檬酒泡多久可以喝 怎样泡柠檬酒才是正确的
天天喝柠檬水好的八大好处 可多喝热柠檬水来保养身体
怎么榨柠檬汁出汁率高?柠檬怎么榨柠檬汁
长期喝青柠檬泡水有害吗?青柠檬的营养价值