法国的美食情缘 20款经典法国甜点推荐
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法国的美食十分讲究,尤其以精致可口的甜点著称。今天,小编就和你分享20款法国的经典甜品,这些东西不仅造型好看,而且美味可口,非常值得一尝。
1.羊角面包 / 可颂 Croissant
羊角面包
可颂
传说起源于奥地利维也纳,用来纪念奥斯曼帝国在中欧和东南欧地区的的撤军,1770年,奥地利公主玛丽·安托瓦内特把羊角面包正式带入法国。
2.可丽饼 Crêpe
可丽饼
Crêpe
法国布列塔尼省最具代表性的特色美食。
3.闪电泡芙 Éclair
闪电泡芙
泡芙
一口咬下,随着润滑内馅在口中爆开,满足的花朵在味蕾上绽放。吃的比闪电还快的泡芙,第一口就想将Ta完全霸占!
4.杏仁蛋糕 Financier
杏仁蛋糕
杏仁甜点
19世纪末法国Orraine地区的一种传统烤制杏仁甜点。
5.国王饼 Galette des Rois
国王饼
Galette des Rois
法国的传统糕点,每年1月6日前后都会出现它的踪迹。在法国,传统的“Galette Des Roies” 是拿在手里献给主的蛋糕。一个称为“Feve”小雕像被藏在蛋糕中,在自己那份蛋糕中吃到的人就能成为当天的国王,并且能吃到另外一份蛋糕。
6.马卡龙 Macaron
马卡龙
Macaron
马卡龙历史上曾是贵族食物,是奢华的象征。但随着历史的发展,马卡龙渐渐进入寻常百姓家,以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型,博得人们,特别是女生们的喜爱。
7.玛德琳蛋糕 Madeleine
玛德琳蛋糕
Madeleine
又叫贝壳蛋糕,是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。而法国大文豪普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
8.修女泡芙 Religieuse
修女泡芙
Religieuse
修女泡芙主要由一大一小的圆形泡芙组成,小圆泡芙作为罩袍帽,用糖霜或奶油挤出像罩袍领口的糖花跟大圆泡芙联结在一起,像极修女罩袍。
9.法式草莓奶油蛋糕 Fraisier
法式草莓奶油蛋糕
这是一款看上去就幸福感爆棚的甜点,在法国人气甚高。
10.蝴蝶酥 Palmier
蝴蝶酥
是一个在很多国家都流行很久的甜点,但一般认为是法国在20世纪早期发明的,因其状似蝴蝶而得名。
11.蒙布朗 Mont-blanc
蒙布朗
以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“勃朗峰"命名,蒙布朗的外型就是照着勃朗峰的样子去做的,因为勃朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,而且正统的法式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色的。
12.巧克力慕斯 Mousse au Chocolat
巧克力慕斯
巧克力的是爱情的守护者,那醇香浓厚的口感总是带有不离不弃的情感,传统的巧克力加上甜蜜的慕斯就像是一对热恋的情人,可以无条件的为对方付出但是又含蓄的隐藏自己的一片深情!正是这款款深情才创造出这难以忘怀的滋味!
13.法式烤布蕾 Pot de Crème
法式烤布蕾
是一种法国传统的点心,外面是脆焦糖外壳,里面是奶油布丁似的冰凉软馅。
14.花色小蛋糕 Petit four
花色小蛋糕
小蛋糕
正式法国大餐中的甜点拼盘之一。
15.巧克力面包 Pain au Chocolat
巧克力面包
面包
在法国的每个面包店都可以看到他们的身影,一杯牛奶咖啡,配上巧克力面包,是最完美的早餐。
16.泡芙 Profiterole
泡芙
Profiterole
传说奶油和蛋糕结婚了,于是有了奶油蛋糕,面包便从此失恋了,于是它把对奶油的爱深深的藏在心底,于是便有了泡芙。
17.拿破仑蛋糕 / 法式千层酥 Mille-feuille
拿破仑蛋糕
法式千层酥
由多层酥皮夹以吉士组合而成,口感集松化及嫩滑于一身。
18.柠檬挞 Tarte Citron
柠檬挞
Tarte Citron
新鲜柠檬的亮丽颜色和清爽味道,给人一种小清新的感觉,一口咬下,酥脆与酸甜的感受在嘴里蔓延,令人难忘。
19.苹果挞 Tarte Tatin
苹果挞
Tarte Tatin
又称为倒扣苹果挞或塔坦姐妹蛋,在法国和很多其他地方,这道甜点都是餐馆里的经典美食。
20.圣诺黑香缇泡芙塔 Saint Honoré
圣诺黑香缇泡芙塔
Saint Honoré
象征着神圣意义的甜点,灵感来自于法式泡芙与面包的结合。
以上,就是小编跟你分享的20款法国经典甜点。很多人都说,喜欢甜点,是因为甜甜的感觉能够治愈忧伤,让心情瞬间美丽,不知道你是不是这样呢?反正,小编就是个甜品控。
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