色香味俱全 盘点河南七大头牌美食
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说到中国的美食,河南也是非常有特色的。河南的每一个城市都有一种特色风味,绝对让你垂涎欲滴。下面,跟着小编一起吃遍河南吧~
1、信阳市——信阳炖菜
炖菜
信阳炖菜的新派豫菜的代表之一,她追随豫菜的清新淡雅,质味适中的流行趋势,迎合河南人淳朴憨厚的性格和口味要求。
信阳炖菜是信阳菜的一个重要品种,也是信阳菜的一个知名品牌!信阳炖菜这一地方知名品牌效应不仅遍布信阳餐饮市场的大街小巷,还走俏省内多个地市和周边地区,信阳炖菜这一系列乡土菜已从街头排挡登上宾馆,酒店的大雅之堂,不少宾馆,酒店增加了信阳炖菜。
2、驻马店市——西平焦馍
西平焦馍
焦馍为西平小吃之一,主料为面粉、芝麻、食盐。将面粉、芝麻、食盐兑入适量水揉和成面团,再均匀的分成若干小面团,用小擀面杖擀成直径10-25厘米、厚薄均匀的圆形面片,放在烧热的鏊(烙饼的铁制器具)面上烘炕至熟,金黄焦脆,香酥可口。
3、商丘市——芒山卤羊头
芒山卤羊头
芒山卤羊头以本地产山羊头为原料,配以葱姜及八大味卤制而成。以芒山卤制羊头为最佳。
芒山卤羊头,具有不膻不腻,骨肉分离,香软可口,四季皆宜,为来永城旅游就餐首选佳品。有不膻不腻,骨肉分离,香软可口,四季皆宜,为来永城旅游就餐首选佳品。
4、周口市——逍遥镇胡辣汤
胡辣汤
正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇,是“中华名小吃”“河南十大名吃”。
逍遥镇胡辣汤的汤料有十多种名贵中药材配制而成。正宗的逍遥镇胡辣汤据传其始创于明朝中叶,该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成,一度被封为宫廷饮品。该汤可谓香辣可口,人见人爱,还很有滋补功效。
5、漯河市——侯集肘子
侯集肘子
侯集肘子位于舞阳侯集镇,又称“樊哙肘子”,是舞阳人久负盛名的风味小吃,它以猪前腿精心卤制而成。口感筋道,食之齿颊生香,风味独特,具有生肌益肤、美容养颜之功效。
6、平顶山市——鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
鲁山揽锅菜集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体,是享誉省内外的美味快餐。来鲁山游人既饱览石人胜景,又品尝揽锅菜美味,乘兴而来,尽兴而去,并把揽锅菜美名传到四面八方。鲁山揽锅菜被河南省烹饪协会授予“独特风味揽锅菜”名店名吃称号。
7、许昌市——海三水煎包
水煎包
海三水煎包,始于六十年代,采用民间独特技艺,精制而成。色、香、味、形俱佳,八十年代在奎楼街风靡许昌,是许昌市民品尝民族小吃的最佳去处。
以上,是小编分享的河南的7道头牌美食,淳朴的民风和浓浓的美味是河南的特色。那些色香味俱全的美食,是任何人都无法拒绝的。小伙伴们,河南的美食之旅,约吗?
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