海带肉丝汤的做法有哪些呢
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海带是一种含碘量很高的海藻类食物,既可预防甲亢又可预防甲状腺肿大,而且还能够预防动脉硬化等疾病,特别是对于降低胆固醇与脂肪的堆积有着很好的功效,由于我们的脊椎肉内侧活动比较少,所以容易出现气血不足和气血平衡,那么这一道来为大家分享一下是如何制作的呢!
海带肉丝汤,再来一碗米饭,中午这顿饭既营养又好吃,上班族下班回家后很快就做好了 !
食材
里脊肉
海带
葱
姜
蒜
酱油
鸡精
红辣椒
淀粉
方法/步骤
1
食材,新鲜肉丝 和海带;
2
将海带用温水泡20分钟,洗干净切条待用;
3
肉丝放点干淀粉搅匀,这样炒出的肉丝嫩一些;
4
葱切小葱花,姜切丝,蒜切末,红辣椒掰成段;
5
开火,锅内放少许油;
6
放入肉丝翻炒;
7
待肉丝变色后,放入辣椒,姜和蒜,炒出香味;
8
放入适量十三香;
再放料酒和酱油;
翻炒均匀;
再加适量清水,高汤也行,只是我不爱喝特别油腻的汤;
煮开后,将海带放进锅内;
放一些胡椒粉调味;
再放入适量的盐;煮开2分钟后勾芡;
开时勾芡,一边倒,一边用勺子搅动;
放入葱花和鸡精;
步骤阅读
最后放点韭菜。爱吃香菜的也可以放点;
盛入碗中即可。一道鲜美的汤就好了哦!
注意事项
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相信以上的文章大家有了介绍,首先这道汤的味道极佳,很鲜嫩,特别是搭配上海的以后,不过海带当中会有砂粒,所以在洗个海带的时候我们一定要洗得干干净净,防止沙粒进入的海带当中。
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