鱼汤的营养价值 鱼汤的做法
本文已影响3.44K人
本文已影响3.44K人
鲫鱼汤营养分析。
鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。经常食用鲫鱼汤,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘和糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏并慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。
带鱼汤的营养分析。
带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。
鲫鱼汤的做法
材料:鲫鱼一条,粉丝三块,茶树茹二两,豆腐三块,葱,姜,盐,料酒,红辣椒。
步骤:
1、杀鱼冼净,在鱼身刳五刀,用盐、料酒腌制约20分钟。
2、葱切段、姜切片备用,豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。
3、在鱼身涂上淀粉,放在热油锅炸5分钟,再捞出,注意:留少许底油,用来炒茶树茹。
4、在油锅放少许盐炒两分钟装盘备用。
5、在沙锅内倒入烧开的水(约1升)。把炸好的鱼放到锅内,水要完全浸泡鱼身为佳。待锅内的水炖至奶白色,把茶树茹放到锅内,炖15分钟后下豆腐,再炖5分钟。最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟即可。
雪菜黄鱼汤的做法
材料:鱼1条,雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
步骤:
1、将黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。
2、旺火上烧热炒锅,放入黄鱼,煎至鱼身两面金黄,再倒入酒,加盖稍微焖一下。
3、加入清水,用旺火,等到水烧沸,加盖用文火焖至汤呈乳白色(大概10分钟)。然后加入雪菜、精盐和葱段等佐料,最后用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可。
丁香鱼的营养价值-丁香鱼的做法
马鲛鱼的营养价值-马鲛鱼的做法
养颜汤怎么做的?鲢鱼肉丸汤的做法
水煮鱼营养价值会减少-怎么做鱼才健康?
墨鱼汤的做法:美味营养又好喝
鲍鱼菇的做法-鲍鱼菇的营养价值
鸦片鱼的营养价值-清蒸鸦片鱼的做法
干锅黄骨鱼的做法-黄骨鱼的营养价值
福寿鱼的营养价值-清蒸福寿鱼的做法
番茄洋葱汤的做法和营养价值
豆花鱼的做法-豆花鱼的营养价值
番茄鱼的营养价值-番茄鱼的做法
菠菜蛋花汤的做法和营养价值
西洋参鸭汤的做法及营养价值
茄汁鱼的营养价值-茄汁鱼的做法
黄姑鱼的营养价值-黄姑鱼的做法
方腊鱼的营养价值-方腊鱼的做法
塘虱鱼的做法-塘虱鱼的营养价值
鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼的营养价值
菊花鱼片汤做法 木耳大白菜汤做法红枣莲藕汤做法牛奶红薯糙米粥做法小鱼椒盐苦瓜做法
黄鱼汤怎么做好吃?黄鱼汤的营养价值
鲤鱼汤的营养价值 鲤鱼汤的营养价值和做法
台湾鲑鱼:也叫做三文鱼(营养价值非常丰富 )