杏仁怎么去苦味?怎么做好吃
本文已影响2.06W人
本文已影响2.06W人
杏仁是甜有苦之分,一般来讲,未经处理的杏仁都是有苦味的,而人们在吃苦杏仁的时候,对于去除杏仁苦味的方法,自然也会特别关注,那么,杏仁怎么去除苦味呢?
杏仁去毒去苦方法:
1.苦杏仁经水浸泡,除去种皮,再浸泡于水数日,并经常换水,直至除去苦味,方可食用。吃时要煮熟或炒熟,因为加热处理后,便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发,这样将杏仁加工成杏仁霜,或杏仁茶等就安全了。
甜杏仁的毒副作用较小但吃多了照样会中毒,不宜多吃。
2.杏仁,用凉水浸泡一天,用水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长,以免杏仁发面影响口感。去皮去尖后的杏仁继续浸泡,每天早晚各换一次水,连续三天即可。
杏仁的吃法:
杏仁白糖粥。原料:杏仁lOg,粳米100g,白糖30g。制作:将杏仁洗净,去皮,用干净纱布包裹(注意杏仁必须按规定量配制,不要多放),将粳米淘洗干净,放人铝锅内,加入杏仁及清水500g左右同煮,待米开花,粥汁浓稠时,即可取去杏仁,以白糖调味,待稍凉后即可食用。功效:益气养血,润肠通便。适于妇女产后津亏便秘者。
山药杏仁粥。原料:山药100g,粟米100g,杏仁20g,酥油适量。制作:山药煮熟,粟米炒为面;杏仁炒令熟,去皮尖,切为末,共煮粥食。功效:补中益气,温中润肺。适用于脾虚体弱,肺虚久咳患者。
薏仁红豆粥怎么做好吃
如何分辨杏仁的好坏?杏仁的挑选方法
杏鲍菇的做法大全-杏鲍菇怎么吃好
苦杏仁和甜杏仁的区别 食用过量对人体产生危害
吃杏仁中毒怎么办 杏仁中毒多指不做食用的苦杏仁哦
酸辣汤怎么做好吃美味呢?
虾仁三鲜水饺怎么做好吃?家常水饺做法
甜杏仁和苦杏仁的区别 两者区别很明显很好区分
海带虾仁汤怎么做好吃呢
小黄鱼怎么做好吃 这一招去除腥味 上桌就抢光
怎样去法令纹最有效果 日常去皱怎么做才好?
苦杏仁和甜杏仁的区别 食用过量对人体产生危害
牛鞭怎样做吃了壮阳 怎么做最好吃?
薏仁粥怎么做比较好?
虾仁水饺的做法 虾仁水饺怎么做最好吃
杏鲍菇的做法大全 杏鲍菇的家常做法图 杏鲍菇怎么做好吃又简单
牛肚怎么去腥?牛肚怎么做好吃
冬瓜虾仁海带汤怎么做好吃
杏仁的功效与作用 杏仁不能和什么一起吃(禁与小米同食)
苦杏仁怎么去苦味 苦杏仁怎么去毒
虾仁春卷的做法,告诉你虾仁春卷怎么做最好吃
孕妇能不能吃杏仁
苦杏仁怎么泡去苦味最好 苦杏仁怎么可以泡去苦味