甜杏仁和苦杏仁的区别 怎么样更好区别甜杏仁和苦杏仁
本文已影响2.2W人
本文已影响2.2W人
甜杏仁和苦杏仁都是生活当中常见的食物,两者看着也比较相似,比较而言苦的会比甜的毒性更大些,那么这两种杏仁应该如何区分呢,一起了解下吧。
甜杏仁和苦杏仁的区别1. 口味
杏仁是大家喜欢的一种食物,很多人都会去吃。市面上杏仁有很多不同的种类,其中有甜的和苦的,这些都是有药用价值的,对人体的健康是有好处的,但是吃多了可能也不太好。相苦杏仁比较起来,甜杏仁口感更加甜吃着更加细腻一些,是可以生吃的,是一种比较流行的小吃,同时还可以当作原料加在蛋糕或者曲奇等食物当中。一般超市中甜杏仁卖的比较多,很多杏仁茶以及杏仁露都是甜杏仁制作而成的。苦杏仁味道比较苦,有一点毒素。不过注意苦杏仁没有煮熟的话,其中含有毒物质氢氰酸,如果不煮熟的话可能有毒。
2. 形态
苦杏仁个头比较小,是扁平的心形,表面是黄棕色的,有些是深棕色的,一般一头是比较尖的一头是比较圆润的,整体比较肥厚左右两边不太对称,上面有很多深棕色脉纹。甜杏仁个体比较大也比较扁,顶端是尖锐的基底是比较圆润的,左右两边是比较对称的,颜色是淡黄色棕色的,还有很多条比较深的脉络。
3. 苦杏仁苷含量
另外从从苦杏仁苷含量上看,苦杏仁当中的苦杏仁苷含量更高一些,可以达到2~4%,氢氰酸含量为0.17 %,带有一定的毒素,如果生吃或者说没加工好可能会导致中毒。甜杏仁当中苦杏仁苷为0.11 %,氢氰酸含量只有0.0067 %,是不用担心中毒问题的,但是为了健康最好一次不要吃太多。
另外还有其他方面两者有区别,比如说在功能方面,苦杏仁是可以降气止咳平喘的,同时还会有一定的润肠通便的效果,对于一些咳嗽气喘等等症状,是有比较大的好处的。甜杏仁有一定的润肺止咳功效,一些干咳没痰等症状有一定的缓解功效。不过甜杏仁是一种比较健康的食物,适量吃一些是比较健康的,可以起到有效控制人体胆固醇的功效。
苦杏仁引发氰化物中毒病例
苦杏仁中毒 中毒的四种急救方式
杏仁绿豆粥怎么做好喝呢
杏仁豆腐的做法 美味甜点DIY
苦杏仁中毒要如何急救
高仁米露结婚了吗?杏仁露组合引粉丝狂欢
孕妇杏仁汤怎么做
杏仁吃了什么好处与作用
杏仁怎么去苦味?怎么做好吃
甜杏仁和苦杏仁的区别 甜杏仁和苦杏仁有什么不同
吃杏仁有什么好处呢
急救常识之苦杏仁中毒
巴旦木和杏仁的区别:健身滋补品多吃巴旦木
杏仁粥的做法是怎样的
甜杏仁油的功效与作用有哪些
杏仁豆腐甜品佳 强肾健体也美容
硬的黑布林可以吃吗?不能吃,含有苦杏仁苷(毒副作用)
中药苦杏仁中毒的急救方法
杏仁的功效与作用 南北杏不同吃下去效果差之千里
甜杏仁和苦杏仁的区别 苦杏仁有毒吗
苦杏仁和甜杏仁的区别 3分钟区分苦杏仁和甜杏仁
甄嬛传里安陵容是怎么死的:自杀而死(吃苦杏仁中毒)
黄芪不能和什么一起吃,萝卜、甜杏仁(同食会降低药效)