食物中毒的分型
本文已影响2.87W人
本文已影响2.87W人
食物中毒有不同的类型
细菌性食物中毒
该类食物中毒可分为两种类型。一种为感染型:由致病菌活菌引起的中毒(如沙门氏菌、变形杆菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌等较为常见);另一种为毒素型:由某些产毒菌产生的毒素引起中毒(如肉毒毒素、葡萄球菌肠毒素等引起中毒)。
有毒动植物中毒
由于误食有毒动植物或因烹调加工方法不当,未将有毒成分去掉而引起中毒。有毒动物中毒包括:河豚鱼、有毒贝类、鱼类组织胺,以及有毒内脏如肝、猪甲状腺等引起的中毒;有毒植物中毒包括毒蘑菇、木薯、四季豆、鲜黄花菜、生豆浆、发芽马铃薯、苦杏仁、毒蜜等引起的中毒。
化学性食物中毒
由于食物被化学物质污染达到中毒剂量或误食有毒化学物质引起的中毒,如农药(有机磷农药中毒)、亚硝酸盐、重金属(汞、砷、铅、镉等)、酸败油脂、蛋白质腐败等,发病率和死亡率均较高。
真菌类食物中毒
由于食用被真菌或其毒素污染的食品而引起的急性疾病,如赤霉病麦、霉变甘蔗、甘薯黑斑病、臭米面等中毒,发病率较高,死亡率可因其种类的不同而异。(出场专家:黄连珍,湖北省营养学会理事长,华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授。)
食物中毒吃什么药 如何预防食物中毒
食物中毒应急预案
俄6名儿童食物中毒 食物中毒怎么急救
食物中毒症状
食物中毒包括哪些类型?有什么反应?
复旦大学投毒事件中“网传中毒物质”的分析
食物中毒 如何食疗解毒?
食用动物中毒要怎么办 食用动物中毒急救
湖北发生食物中毒 如何预防食物中毒
南通疑食物中毒事件 食物中毒如何急救
食物中毒教你急救方法 食物中毒食疗方
食物中毒的症状有什么呢 为什么会食物中毒呢
夏季食物中毒预防知识 食物中毒急救措施
食物中毒有哪些症状 如何避免食物中毒
食物砷中毒的症状?
不小心会导致食物中毒的食物
列车上食物中毒 哪些食物可能引起细菌性食物中毒
日常饮食中的解毒食物
食物中的清毒能手
食物中毒事件:香港海关29人食物中毒
春季容易食物中毒的4种食物
导致宝宝食物中毒的6类食物
中医给食道癌的分型
网红糕点食物中毒 如何预防食物中毒
常见的相克食物中毒
食物中毒的诱因有哪些 食物中毒有哪些处理方法
吃鹌鹑蛋17人食物中毒 盘点食物中毒的特点
河北学生食物中毒 如何预防食物中毒
夏季易食物中毒 轻微食物中毒症状有哪些
食物中毒怎么办 轻微食物中毒自解的办法
解食物中毒的方法?
小儿食物中毒怎么办 食物中毒急救方法
食物中毒的处理方法 食物中毒怎么办