列车上食物中毒 哪些食物可能引起细菌性食物中毒
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事情发生在7月22日,一辆从北京开往重庆的列车上,内江一所中学的孩子们特别激动,因为他们这次去北京真是大开眼界,去了清华园、颐和园等很多地方参观,这次活动是一个叫世纪明德公司举办的,是一次夏季游学活动。这个公司在学生们登车之前还给这些学生准备了午餐,这个做法也是非常的贴心。
学生们上车的时间是晚上6点半,上车之后有几个学生只是吃了一些面包和火腿肠。可是,这些学生陆续就开始出现一些不适,开始是有24名同学出现了恶心呕吐的情况,有的人还开始拉肚子,这些情况让带队的老师非常的紧张,将情况报告给列车长。之后,这些学生被中途送往当地的医院。
列车继续行驶,但是接着又有15人出现了以上的症状,列车只能采取紧急处理,将这些学生在不同的站将她们送到当地的医院。后来经过鉴定这些学生是发生了集体中毒,但是,中毒的原因还在进一步的探查当中,因为大部分的学生上车后并没有吃列车提供的餐食,所以,这次食物中毒和列车的食物没有任何关系,很可能是中午的饭菜有问题。
本来这些学生应该在23日返回内江,但是,因为他们中途被送往医院,没能够按时回家,引起了很多家长的担心。不过,目前39名学生在医院进行治疗,生命无忧。
虽然这次食物中毒没有引起严重的后果,但是也给学生们的健康带来很多的困扰,也给列车增加了麻烦。这件事情也提醒我们夏季预防食物中毒很重要,因为食物中毒具有群体性,而严重的食物中毒也会危及生命。那夏季有哪些食物可以引起细菌性食物中毒?
1、已经变质的食物。
因为夏季非常炎热,如果做熟的食物没有进行妥善的保管,很容易发生变质,这种变质的食物意味着已经被细菌感染,因此,吃了这样的食物可能会中毒,所以,夏天不能吃在常温下放置时间过长的食物,如果感觉食物的味道不新鲜千万不要吃。
2、没有彻底煮熟的食物。
人们有时候喜欢吃一些没有煮熟的食物,比如牛排,这样风险很大,因为下架牛排很容被细菌感染,如果不煮熟就吃,也容易发生食物中毒。
3、生熟食物的相互污染。
在烹饪的时候没有做好生熟分开,砧板料理完生食或者肉食之后,直接料理熟食,这样就会导致熟食被污染,吃了这样的熟食之后就容易发生食物中毒。
4、从业人员携带细菌。
烹饪要求必须干净,但是一些从业人员可能只是追求速度,没有认真洗手或者厨房内不卫生,这些都可能将细菌带入饭菜,人吃了之后会中毒。
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