美容食谱:猪蹄冻的做法
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猪蹄含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞的老化。最直接的美容效果就是:皮肤润泽光滑,紧致有弹性。猪蹄冻做法非常简单家常,春节前多做上几盒,餐桌上又Q又清爽的口味,一定能让饱足丰盛的节日家宴加分再加分。
很简单的猪蹄冻的做法:
1)猪蹄洗净斩小块汆烫过备用;
2)准备盐、老抽、葱、姜、蒜、花椒粒、八角粒、草果、桂皮、香叶,投入调料盒或用小布包起来;
3)将猪蹄和所有调料香料入炖锅,加入足量水末过猪蹄,至酥烂;
4)肉去骨,放进一个大点的容器内,倒入煮肉的汤汁,入冰箱冷藏,就行啦。
几个小时过后,你就发现汤汁全变成冻冻了。把上面一层白油刮掉,倒扣出来切块,趁凉吃。
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